豚肉入り♪茄子とピーマンのゴマ味噌炒め

豚肉入り♪茄子とピーマンのゴマ味噌炒め
定番の茄子とピーマンの味噌炒め!ゴマを入れて風味UP!豚肉を入れてメインに!

材料 (4人分)

豚肉(バラ、こま切れなどお好みで)
200g
茄子
2本
ピーマン
3個
調味料
■味噌、みりん
各大さじ2
■醤油、砂糖、酒
各大さじ1
■ニンニク、しょうが
各チューブ3㎝位
■白ゴマ
山盛り大さじ1

1

■の調味料を混ぜ合わせておく。

2

茄子は縞模様になるように皮を剥き乱切り。ピーマンは一口大に切る。豚肉(今回はバラ肉)は3㎝幅位に切る。

3

フライパンを熱し豚肉を炒め、一旦取り出しておく。油を足して茄子がしんなりするまで焼く(中火)。

4

ピーマンを加え、ほぼ火が通ったら豚肉を戻し入れる。■調味料を回し入れ全体に煮絡めたら完成!

5

※2015.7.3 話題入りしました♪作って下さった方、フォルダinして下さった方、ありがとうございます(*^^*)

6

※ことりんぐさん、誤ってコメント空欄で掲載してしまいすみません(><)
お口に合ったようで良かったです^^れぽ感謝です♪

コツ・ポイント

茄子は少し多目の油で焼き色がつくように、中はトロッとするように焼くと美味しいです!

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれていた味噌炒めに豚肉追加してみました!
レシピID : 3245214 公開日 : 15/06/18 更新日 : 16/02/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

73 (73人)

19/04/11

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美味しかったです!家族みんなモリモリ食べました(^^)

ぷよたんまめたん

皆様のお口に合って良かったです(^^)れぽ有難うございます♪

18/07/27

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夏にぴったりの主役おかずですね。簡単、美味しかったです。

nabeko28

お口に合って良かったです(^^)作って頂き有難うございます♪

18/04/10

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ナスと味噌の味付け相性最強ですね〜♡*ピーマンなくてすみません!

emi_87*

作って頂き有難うございます(^^)お口に合って良かったです♪

18/03/07

写真

オイスターソースがいいアクセントでおいしかったです。

じゅじゅなり

お口に合って良かったです(^^)ぜひまた作って下さいね!

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