シーフードあんかけ焼きそば

シーフードあんかけ焼きそば

Description

パリパリの麺にアツアツ餡がかかってとっても美味しいです。ソース焼きそばとはちがった美味しさです。

材料 (4人分)

☆鶏ガラスープのもと
大さじ2
☆醤油
小さじ2
☆塩
小さじ1/2
☆酒
大さじ2
☆水
150~200cc
焼きそば麺
4玉
ごま油
キャベツ
1/4玉
しめじ
1パック
小ネギ
10本
シーフード
好きな量
大さじ2
○水
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    ☆の調味料を全て混ぜておく。濃い目が好きな方は150ccくらいから様子を見てお好みで水を足す。

  2. 2

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    野菜を食べやすい大きさに切る。
    ネギは小口切り

  3. 3

    シーフードは冷凍の場合流水で半解凍。

  4. 4

    写真

    フライパンにごま油を多目にひいて、麺をほぐしたあと少しさわらずに置いて、焼き目をつける。

  5. 5

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    焼き目がついたら麺を皿に盛っておく。

  6. 6

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    フライパンにごま油を足して、野菜とシーフードを炒める。

  7. 7

    写真

    野菜とシーフードに火が通ったら調味料をいれて、水とき片栗粉でとろみをつける。
    麺にかけてネギを散らして完成。

  8. 8

    写真

    2020/6/27 ピックアップレシピに選んでいただきました。
    ありがとうございます。

コツ・ポイント

麺をさわらず弱火と中火の間くらいでパリパリにすること。
フライパン二個に分けた方がパリパリ部分がたくさん出来ます。
塩だれは舐めてみてちょっとしょっぱいな、と思うくらいで麺にかけるとちょうど良いです。
お好みでコショウをかけて召し上がれ~♪

このレシピの生い立ち

お店で食べた海鮮焼きそばが美味しかったので自分なりに作ってみました。
レシピID : 3245269 公開日 : 15/09/26 更新日 : 20/06/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18 (16人)
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2021年4月30日

よい味付け〜♥️

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2020年9月9日

小ネギとキャベツがなかったですが、もやしでも美味しく出来ました!

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2020年8月20日

餡掛けの味にハマりました♪とっても美味しくて大好きです!!

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2020年7月31日

めーーっちゃ美味しい♫

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