酒粕でコクアップ!大根と人参の酒粕汁

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Description

酒粕の香りが引き立ちぐっとコクが増します!

材料 (4人分)

酒粕
大さじ2
1/4本
1/2本
1枚
合わせ味噌
大さじ2
だしの素
小さじ1
1/2本

作り方

  1. 1

    大根、人参はいちょう切りにします。油揚げは一口大にに切っておきます。

  2. 2

    沸騰した湯に切った食材を入れ、だしの素を入れて茹でます。

  3. 3

    茹ったら味噌、酒粕を入れて更に煮立てて味を染み込ませます。
    白味噌でも可能です。

  4. 4

    刻んだネギを加えて完成です。

  5. 5

    お好みで酒粕の量を調整して下さい。

  6. 6

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    使ったのは豊橋の地酒「もともと」の酒粕です。

  7. 7

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    人気検索トップ10入り感謝です☆
    2019.01

コツ・ポイント

じっくり煮て下さい。味が染みてより一層美味しくなります。

このレシピの生い立ち

美味しい日本酒の酒粕をゲットしたのでアレンジしたくなって作りました。
冷やして食べても美味しいです。
レシピID : 3245489 公開日 : 15/06/19 更新日 : 19/01/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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豆蔵うさぎ
具は冷蔵庫の中にある物、何でも美味しく作れそうです♪
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ayachaa
簡単で美味しいです!何度もお世話になっています♪♪

嬉しいコメントありがとうございます

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あさちゃんべんとう
美味しかったです(*´∀`*)

レポありがとうございます!!

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智恵ちゃんのつく恋慕
小松菜+で♪大変美味しかったです。アリガトウ♪

栄養満点でいいですね♩ ありがとうございます