準備10分☆HMでレモンパウンドケーキ
Description
焼くまでは10分!手土産や朝食にぜひ。
材料
(20cm型1本分)
作り方
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2
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バターを電子レンジで40秒ほど温め、液状にする。
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3
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2に★の材料を全て入れて、泡立て器で全体が滑らかになるまでよく混ぜる。
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4
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3に、擦ったレモンの皮と、絞ったレモン汁大さじ1を加えてよく混ぜます。
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5
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4にホットケーキミックスを入れて、粉っぽさがなくなるまで泡立て器でよく混ぜます。
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6
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5を型に流し込みます。
※ゴムベラを使うと無駄なく全て型に入れることができます。
※市販の紙型を使ってます。
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7
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型に流し込んだら、型を持ち上げて2-3回落として空気を抜きます。
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8
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180℃に余熱したオーブンで35〜40分ほど焼きます。※9を参照
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9
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※焼き始めて12分ほどしたタイミングで一度オーブンを開けて、包丁で生地に切れ込みを入れると、割れ目が綺麗につきます。
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10
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竹串を刺して何もついてこなかったら出来上がりです。
※竹串がなかったら爪楊枝、菜ばしなどでもokです。
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13
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アイシングが固まったら出来上がりです!!
切ってラッピングしてプレゼントにも。
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【祝☆話題のレシピ入り!!】
2017年2月15日に、話題のレシピ入りしました!沢山の方に作って頂いて嬉しいです♪
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【祝☆クックパッドニュース掲載】
2020年1月24日に、旬なレシピとしてニュースに掲載いただきました!
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スイーツニュースの閲覧ランキングでも1位になりました!ありがとうございます!
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※ アプリアップデートでコメント不要で掲載されるようになりましたが、作っていただいた皆様ありがとうございます!
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【祝☆つくれぽ100】沢山作ってくださってありがとうございます!
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【祝☆話題のレシピ入り】沢山の方に作っていただいており嬉しいです!柚子でも美味しく作れるようです!
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コツ・ポイント
皮を擦った後、絞り器で汁を絞ります。
レモン半分で大体大さじ2くらいの汁が絞れるので、大さじ1をタネに、残りの大さじ1をアイシング用に使います。(足りない場合は市販のレモン汁でもokです)
※柚子でも◎
このレシピの生い立ち
◎バター砂糖は50g、牛乳は大さじ5と覚えやすい分量にしています。
◎お菓子作りは常温に戻したり、粉をふるったりと時間がかかりますが、手抜きしたく考えたレシピです。