豚肉とキクラゲの玉子炒め

豚肉とキクラゲの玉子炒め
難しいと思っていた『豚肉ときくらげの玉子炒め』も簡単に。家庭でもいかがですかぁ?

材料 (2人分)

豚薄切り肉
150グラム
キクラゲ
4~5枚
白ネギ
10センチ
もやし
80グラム
2個
おろししょうが(チューブ)
小さじ1/2
合わせ調味料
 しょうゆ
大さじ1
 砂糖
大さじ3/4
 お酒
大さじ1
小さじ1/2~1
小さじ1
小さじ1強

1

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キクラゲを洗い、水にさらしておきます。(5~10分)

2

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豚肉…広げて三等分
白ネギ・幅5ミリぐらいで斜めにカット
キクラゲ…食べやすい大きさにカット

3

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フライパンに油大さじ1強を熱し、溶き卵を加え、大きくかき混ぜ、ふわっと半熟を作り、いったん取り出します。

4

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油大さじ1を加え、おろししょうがを熱し、油に香りをつます。
(ショウガがはじけるので要注意)

5

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豚肉を加え、赤みが残るぐらいまで炒めたら白ネギを加えてサッと炒めます。(中火

6

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豚肉に火が通ったらきくらげを加え、一混ぜします。
中火

7

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キクラゲに油がなじんだらもやしを加え、サッと炒め、合わせ調味料を加えます。(中火強火

8

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合わせ調味料が全体になじんだら、③の半熟卵を混ぜ合わせて、出来上がりです。(強火

コツ・ポイント

コツは特にありません、
④を省き、⑤のときにしてもOKです。
最後に、強火で一気に過熱するのがコツかなぁ。

このレシピの生い立ち

ファミレスで食べておいしかったので、何が入っているかを注意しながら食べて、自己流で作ってみました。
レシピID : 3246093 公開日 : 15/06/19 更新日 : 15/06/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/10/20

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レシピに+オイスターソース大さじ1加えました。美味しかったです!

ちークック

ありがとう♪オイスターソースですかぁ。また作ってねぇ♬

15/08/18

First tsukurepo mark
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初めてでも美味しく出来ました♪ありがとうございます♪

クックGIQDTA☆

ありがとう♪美味しそう!!簡単なので、また作ってねぇ♬