たたききゅうり★中華ナムル風浅漬け
Description
中華ナムル風の浅漬けです♪ 30分漬けて完成。たたききゅうりなので味が絡みやすくてウマい^^ ボリボリ止まらないw
材料
(きゅうり2~3本)
2本~2本半(大きめなら2本)
鶏ガラスープの素
小さじ1杯
醤油
小さじ1杯
酢
小さじ1杯
ガーリックパウダー(又はにんにくすりおろし)
適量(2分の1斤分)
ごま油
小さじ1杯
豆板醤
少し(好みで調整)
塩コショウ
適量
粗挽き黒胡椒(お好みで)
適量
適量
作り方
コツ・ポイント
今回大きめのきゅうりを2本使いました。スーパーの普通サイズのきゅうりなら2本半位です。
もみ込んだ後しっかり空気を抜いて真空に近い状態にして浸けて下さい。
ジップロックならそのまま保存でOKです。別容器に移す時はしっかり浸けてからです。
もみ込んだ後しっかり空気を抜いて真空に近い状態にして浸けて下さい。
ジップロックならそのまま保存でOKです。別容器に移す時はしっかり浸けてからです。
このレシピの生い立ち
家庭菜園のきゅうりをたくさん頂くので、どんどん食べます!^^
ありがちですが、鶏ガラベースの中華風ナムルの浅漬けにしました♪ 旦那用おつまみにもなりますw
きゅうりは酢と一緒に採るとよいと聞くので、ちょっとだけ酢を入れました。
ありがちですが、鶏ガラベースの中華風ナムルの浅漬けにしました♪ 旦那用おつまみにもなりますw
きゅうりは酢と一緒に採るとよいと聞くので、ちょっとだけ酢を入れました。