カブと生姜のミネストローネ

生姜は千切り
その他の野菜は食べやすいサイズに切る。

鍋にオリーブオイルを敷いて、生姜を軽く炒める。
香りが立ってきたら、玉ねぎを投入。しんなりするまで炒める。

セロリ投入。
玉ねぎとセロリが透き通るくらいになったら、カブを入れ炒める。

トマトが程よく潰れたら、水とコンソメを入れて弱火でコトコト煮る。

仕上げにコショウとハーブソルトで味を整えて、完成！