カブと生姜のミネストローネ

カブと生姜のミネストローネ
野菜たっぷりでほっこり温まるスープです。

材料 (2人分)

一欠片
玉ねぎ(中)
1個
セロリ
1本
かぶ(大)
1/2個
トマト(熟してるもの)
1個
250cc
コショウ
お好みで
お好みで

1

生姜は千切り
その他の野菜は食べやすいサイズに切る。

2

鍋にオリーブオイルを敷いて、生姜を軽く炒める。
香りが立ってきたら、玉ねぎを投入。しんなりするまで炒める。

3

セロリ投入。
玉ねぎとセロリが透き通るくらいになったら、カブを入れ炒める。

4

カブに油が回ったら、トマト投入。
トマトを潰しながら炒める。

5

トマトが程よく潰れたら、水とコンソメを入れて弱火でコトコト煮る。

6

仕上げにコショウとハーブソルトで味を整えて、完成!

コツ・ポイント

ハーブソルトにこだわるとより美味しく出来ますよ♪

このレシピの生い立ち

好きな野菜をたくさん食べたくて作りました!
レシピID : 3246604 公開日 : 15/06/19 更新日 : 15/06/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/06/19

First tsukurepo mark
写真

美味しかったです(^-^)v 少し寒かったので作りました。

クックGV3U99☆

お野菜ゴロゴロでとっても美味しそう! ありがとうございます!