オイスター炒めのタレで★青椒肉絲風
Description
焼肉用の牛肉を細く切って、ピーマン・パプリカと一緒にオイスター炒めのタレで炒めました☆
牛肉はこま切れなどでも◎
牛肉はこま切れなどでも◎
meg526
材料
200g
○塩胡椒
適量
適量
４個
１個
ごま油
適量
■
オイスター炒めのタレ(ID:1828490)
大さじ２(小さじ６)
★オイスターソース
小さじ５
★醤油
小さじ４
★酒
大さじ１(小さじ３)
★砂糖
小さじ２
小さじ１
作り方
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1
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★の材料を混ぜてタレを作っておく。
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2
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牛肉は厚みに合わせて細切りにし、塩胡椒で下味をつけて片栗粉をまぶす。
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3
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ピーマンとパプリカは種を取り、牛肉と同じぐらいの細切りにする。
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4
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フライパンにごま油を熱し、ピーマンとパプリカを炒める。
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5
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ピーマンとパプリカに油が回ったら、牛肉も入れて炒める。
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6
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牛肉に火が通ったら、１のタレを回し入れて全体に絡めてできあがり♪
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7
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2017.2.7
宝島社さんより２冊目のレシピ本を出版していただきました♬
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コツ・ポイント
・パプリカは赤と黄など２色を半分ずつ使っても。
・パプリカの代わりにピーマンを２個ぐらい増やすか、本来のチンジャオロースのように筍を入れても。
・パプリカの代わりにピーマンを２個ぐらい増やすか、本来のチンジャオロースのように筍を入れても。
このレシピの生い立ち
黄金比シリーズの「オイスター炒めのタレ」を使って一品★
meg526
