ダイエッター必見!おからのモチモチさん

ダイエッター必見!おからのモチモチさん
低カロリーなのにタンパク質はたっくさん!肥満防止にもなるおからを使った一品です。甘辛いタレと、団子風のモチモチさんが美味です。是非お試しアレ!!
冷凍保存も可能。


H19.10.13話題のレシピに!!

材料 (直径5cmの円盤形が8~10個)

生おから
100g
豆腐(絹でも木綿でも)
100g
60g
50cc~
塩コショウ
少々
●(タレ)醤油:酢:砂糖
2:2:1

1

おから、豆腐、片栗粉をボールに入れる。※豆腐はパックに溜まってる水さえ切れば水切り不要。

2

1のボールに水50ccと塩コショウ少々を入れて手でよく混ぜる。混ぜ難かった場合には少しだけ水を足す。★おからの種類によっては50ccでも水が多いかもしれません。ハンバーグのように手で形成しやすくなるくらいの水を入れてください

3

平べったい円形に形成したら、薄く油を敷いたフライパンで両面を焼き色がつくまでこんがりと焼く。

4

●の調味料を合わせておいたものを、モチモチさんの入ったフライパンに投入!モチモチさんとからめたら出来上がりです。

5

写真

~お好み焼き風モチモチさん~●のタレを絡めず、ソース、青のり、鰹節をかけて。

6

写真

~紅モチモチさん~刻んだ紅しょうがを入れて焼き、青海苔とソースで。モチモチ感は落ちるけど紅しょうがのシャキシャキ感がGOOD。

コツ・ポイント

おからと片栗粉だけよりモチモチした食感のお団子のような物が出来上がります。 ●の調味料を絡める時は火を弱めすぎずに、手早く絡めましょう。モチモチさんを焼く時は結構こんがりと焼いて良いと思います。タレを絡めていると、表面が柔らかくなるので…。 少し冷ました方がモチモチ度アップです。

硬くなったら温めれば再びモチモチになります。少しくらい黒くこげちゃっても問題無いです!
冷凍保存も可。

このレシピの生い立ち

おからを使った料理が作りたくて。適当に作ったら何だか美味しいモチモチさんと出会えました(笑)


H19.10.13話題のレシピ入り。
H20.3.5つくれぽ100人突破!
レシピID : 324884 公開日 : 07/02/06 更新日 : 08/04/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

530 (472人)

16/09/19

写真

かぼちゃ餡で食べました!美味しいです

sure48m

つくれぽありがとうございます(#^.^#)♡

16/05/19

写真

倍量で作りました! 冷凍します☆ もちもちで美味しい!!

のんやまさん

つくれぽありがとうございます(#^.^#)♡

16/06/27

写真

黒蜜ときなこで久寿餅風にしてみました。美味しかったです。

*るーと

つくれぽありがとうございます(#^.^#)♡

16/02/08

写真

モチモチでした☆味を変えてまた作ってみたいです♪

ぴのきのこ

つくれぽありがとうございます(#^.^#)♡

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瑠歌姫 2008年05月02日 19:23
はじめまして♪おからを初めて買ってこちらのモチモチさんをたくさん
作ったのですが、冷凍保存は生のまま、それとも焼いてからのどちら
でした方がよいのでしょうか~??|( ´Д` )|
ソラちょ 2008年05月03日 15:39
>>マリコ0406さん

直接マリコさんの方のキッチンにお邪魔させていただいたので、こちらの方の返事が「か」「な」「り」遅れてしまってすみませんでした(汗)

素敵なれしぴ、ありがとうございましたv
ソラちょ 2008年05月03日 15:44
>>瑠歌姫さん
はじめまして、こんにちは~v
ひょっとして、初めてのおから料理に選んでくださったのですか!?
はわわ!とてもうれしいです!ありがとうございます!!!

冷凍保存する場合は、モチモチさんのもと(?)を作った状態…焼く前の状態で冷凍保存が良いかと思われます~。
焼いてから冷凍保存だと、せっかく焼いて飛ばしたモチモチさんの表面の水分がまたまとまってきてしまうので…
ルッコ 2008年05月21日 17:15
ソラちょさん♪

こちらのレシピ、ずっと気になっててたんです!
今日やっと作れました!
モチモチさん、すっごく美味しかったです♡

冷凍しておくつもりが、母と二人で普通に食べ切ってしまいました・・・(笑)
素敵なモチモチさんと出会えて幸せです☆
ホントにありがとうございましたヾ(´▽`*)ゝ
ソラちょ 2008年05月22日 13:16
>>ルッコさん

ルッコさん、つくれぽ&コメント、ありがとうございました!!
嬉しさのあまり、ちょっとのぞくだけにしておこうと思っていたのに、きっちりとコメント返しまでさせていただいてます←職場より。※休憩中ですが

嬉しい限りです!
お母様も気に入ってもらえたのでしょうか?
冷凍するつもりで多めに作ろうとしてくれたのはもちろんですが、それ以上に、食べ切ってもらえて嬉しいです!!

食べすぎは程ほどにですが、その分便通が良くなったりしませんでしたかね??(汗)

また作ってやってくれたら嬉しいです♪
それでは、コメントありがとうございました!!
りりか☆☆ 2008年07月02日 11:27
こんにちわ★初めまして(゜▽゜)
6/27に、つくれぽしました涼ちンです。
作った時に冷凍したんですけど、食べる時はどうやったら作り立てみたいに美味しく食べてますか?
チンして解凍してから焼く・・・
凍ったまま焼く・・・
教えて下さい(´∀` )
aritya 2008年07月05日 10:49
ソラちょさんはじめまして♪arityaと申しますm(_ _)m 。
おからのモチモチさんチョーおいしいです。写真とる前に、チビたちに全部食べられてしまいました(;_;)。食べながら「ん!このモチモチかんはピザの生地にしたらおいしそう(❤_❤)」と思い作レポ書く前にピザに挑戦してみました。薄く延ばしてもモチモチおいしいピザ生地が出来ました。
事後承諾で申し訳ありません(>∇<;)
よろしくお願いしますm( _ _ )m。
ソラちょ 2008年07月22日 13:41
>>涼ちんさん
お返事が遅れてしまって大変申し訳ないです!!
いつぞやは、作れぽありがとうございました!!

モチモチさんは…解凍してから焼いて水分をよく飛ばすようにするとイイかと思います。
でも、やっぱり一番おいしいのは、混ぜ混ぜしてすぐ焼くのがベストです(汗)
ソラちょ 2008年07月22日 13:42
>>arityaさん
同じく、返信が遅れてしまってすみません!!(滝汗)
きゃ~、ありがとうございました!!
おちびちゃんたちまで美味くいただいてもらえたみたいで嬉しいです!!
しかもピザって…

めちゃくちゃ美味しそうじゃないですか!!
うう…すごくうれしいです!ありがとうございました!!
bupugat 2008年11月13日 20:54
こんにちは初めまして★今回れぽさせてもらったのですが、質問があるのです。このもちもちさん、もちもちにできるときと、ぼそぼそになってしまうときがあるのですが、ぼそぼそになってしまう原因て何ですか??(´・ω・`)