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スープを熱し、さいの目に切った豆腐、斜めに切ったインゲン、くし型を2等分にしたトマトを加えて煮る
塩、しょうゆ、こしょうで調え、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
最後に酢を加えて混ぜる。お好みでラー油を加える。