カブの葉のふりかけ

カブの葉っぱを細かいみじん切りにして、天気のよい日に一日ほど干す。

干したカブの葉をフライパンでじっくりから煎りする。油は入れない。

2のフライパンにみじん切りにしたカリカリ梅の果肉と、梅酢（梅の漬け汁）と醤油各大さじ半分、白ごまを加えてさらに煎って水気を飛ばして出来上がり。