梨の赤ワイン煮♪

梨の赤ワイン煮♪
食べごろが過ぎてしまった、柔らかめの梨、
生で食べるにはどーも・・・
そんな、梨の出番です。たくさん作って、冷蔵庫で冷やし、ホイップクリームや、ミントの葉を飾りお洒落に、、♪
お皿の中でアートしましょ!!

材料 (4~5人)

梨(柔らかめ)
400グラムぐらい
砂糖
50グラム
1カップ
1/2カップ
レモン
輪切り2枚(厚めに)

1

梨をくし型に切り芯を取る。
鍋に砂糖、水を入れ、煮溶かす。
火を止め、梨、ワイン、レモンを入れる。
クッキングシートを鍋の大きさに切り、中央に穴をあけ、紙ぶたにする。
鍋の蓋をして弱火で20分ぐらい煮る。(途中で1~2回、上下入れ替える。小鍋が良

2

梨の切り方、厚さによって、
加熱時間を変えてください。
竹串がすっと通るくらいまで。
冷めたら冷蔵庫で冷やします。
次の日に食べるのが美味しい。
ヨーグルト、アイスクリーム、
ホイップクリームなどとどうぞ召し上がれ♪

3

コツ・ポイント

10月20日付日経新聞で見て、梨を持て余していたので、、早速作ったところ、大好評♪
食感がいいです、色もね。

このレシピの生い立ち

味がイマイチ・・・の梨を
復活させたくて。
レシピID : 32510 公開日 : 01/10/21 更新日 : 06/02/03

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