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簡単♡人気のカジキのトマトソースがけ

簡単♡人気のカジキのトマトソースがけの画像

Description

バジルとにんにく入りトマトソースをかけ カリッと焼き上げたカジキマグロが美味で 子供たちからも大人気の一品です。

材料 （3人分）

カジキマグロ
3枚
トマト
大１個
にんにく
ひとかけ
小麦粉
適宜
塩胡椒
少々
バジル（瓶入り乾燥バジル）
少々
トマトケチャップ
大さじ2
バター（トマトソース用）
小さじ1/2
砂糖
ひとつまみ
オリーブオイル
大さじ1〜2
バター（炒め用）
小さじ1
■ ⭐️ 付け合わせに ⭐️
■ アスパラガス
■ 玉ねぎスライス
■ レタス
■ プチトマト

作り方

  1. 1

    トマトは皮を剥いてみじん切りにし、にんにくはすりおろして ふたつをフライパンに入れ火にかける。

  2. 2

    2〜3分グラグラさせたらトマトケチャップとひとつまみの砂糖 、バジル、バター小さじ1/2を入れ更に弱火で2分程火にかける

  3. 3

    カジキマグロは塩胡椒して 小麦粉をまぶし オリーブオイルで両面焼き 途中でバターを足してかりっと焼き上げる

  4. 4

    玉ねぎのスライスをバター炒めした物。アスパラガスを茹でて魚のフライパンで最後に炒めた物。レタス プチトマト等を付け合せに

  5. 5

    付け合わせと一緒にお魚をお皿に盛り トマトソースをかけて出来上がり

コツ・ポイント

塩こしょう 小麦粉をまぶしたカジキマグロは少し多めのオリーブオイルで焼き 焼き色が付くまでひっくり返さず待つ。ひっくり返したらバターを入れカリっとなるまで焼く。最後に茹でたアスパラガスをここで一緒に炒める

このレシピの生い立ち

友達と行ったレストランで食べた味が忘れられず 家族にも食べさせたくてアレンジしました。
レシピID : 3251206 公開日 : 15/06/21 更新日 : 15/06/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

34件 (33人)
2024年3月21日
写真
☆あきちゃん☆〜
とてもおいしくできました❣️
#子供も大人も喜ぶ
2022年2月11日
写真
在宅勤務のおじさん
今晩はイタリアン風にメカジキのトマトソース...トマト缶を使いマッシュルームを加えましたが、ソースが大変美味しくできました。
#めかじきの絶品ソテー #トマトソースが魚に合う #イタリアン風
2021年1月2日
写真
marichoco☆
とっても美味しかったです〜^ ^
#今日の夜ごはん
2020年9月10日
写真
kohamajima
何度もリピしてます(o^^o)美味しくて家族みんなで大好きです！しかも簡単✨トマトソースも生のトマトを使うところがいいです！
#かんたん絶品 #レシピに感謝
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( )
ronchanuff
簡単♡人気のカジキのトマトソースがけ
by ronchanuff