ナスと豚肉の重ね焼き♪大根おろし添え♪

ナスと豚肉の重ね焼き♪大根おろし添え♪

Description

茄子と豚肉を重ねて焼いたちょっと豪華に見える1品です♪おろしでさっぱり、茄子がとろっとして美味しいよ♪人気検索1位♡

材料 (3〜4人分)

茄子
2〜3本
豚肉こま切れ(カタ)
200g
☆砂糖
大さじ1
☆酒
大さじ2
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ2
☆水
大さじ1
適量
大根おろし
適量
刻みネギ
適量
塩こしょう
少々
適量

作り方

1

豚肉にちょいとしっかりめに塩こしょうをしておく。☆印の調味料を合わせておく。

2

写真

茄子を1㎝幅にスライスし、塩こしょうし、両面に片栗粉をまんべんなくまぶし、フライパンに入る大きさに切って並べる。

3

写真

茄子の上に豚肉を隙間なくのせる。並べてる間は火はまだつけないでね♪

4

中火にかけ、まわりにごま油をまわしかける。

5

写真

しっかり両面焼く。ひっくり返す時はフライパンに大皿をかぶしてにひっくり返して、フライパンに戻してね♪

6

弱火にして☆印をまわしかける。蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。

7

大皿にのせて、大根おろし、ねぎを飾り、最後にフライパンに残っているタレをまわしかけて、出来上がり♪

8

写真

大根おろしの人気検索で1位になりました(^ ^)ありがとうございます♪2015.7.10

コツ・ポイント

ひっくり返す時に注意してね♪☆印の水大さじ1は私は大根おろしの水分を入れてます♪タレはあっさりめ♪お好みで加減してね♪テフロン加工のフライパンで♪

このレシピの生い立ち

茄子好きなので、たくさん食べれる茄子料理を作りたくて♪
レシピID : 3251262 公開日 : 15/06/21 更新日 : 16/10/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (19人)

18/08/21

写真

かさねやきできませんでしたぁ!!おいしかったすぅ!!

おいぴーまろみ

バラバラで焼いても良さげですね(^^)v盛付綺麗♡ありがと♡

18/05/28

写真

美味しかったです!茄子とお肉がトロトロ!ご飯に合いすぎですね!

もぐドン

ごはんモリモリいけちゃいますよね♡美味しそうなレポありがと♡

18/04/24

写真

さっぱり&こってりでヤミツキ~♡最高の組み合わせだねぇ。

ミカ★ヅキ

キレイな仕上がり(*゚∀゚*)おいしっそ♡ありがとねー♡

17/06/21

写真

大根おろしとネギでさっぱり!めちゃ好みの味で美味しかったです☆

tabi_chan

お口に合ってよかったです♡レポすんごく嬉しぃ♡ありがとです♡

1 2 3 4 5