簡単!かわいい♡プチチョコタルトの画像

Description

生チョコ入りのタルトです。タルトは焼いてもいいし、ダイソーなどにも売ってます。アラザンが良いアクセント。バレンタインに♪

材料

↓タルト生地↓
115g
バター
75g
砂糖(あれば粉糖)
40g
1個分
大さじ1/2
↓ガナッシュクリーム↓
100g
50cc
↓飾りつけ↓
デコペン・アラザン他好みで
 
 

作り方

  1. 1

    タルト生地を作る。
    室温に戻したバターをボールに入れ、泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる。砂糖を加えすり混ぜ、卵黄・牛乳を加え混ぜる。

  2. 2

    小麦粉・ココアパウダーをふるい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで良く混ぜる。ラップをして冷蔵庫で1時間以上寝かせる

  3. 3

    写真

    2を麺棒で2mmくらいの厚みに延ばし、型のひと回り大きいくらいにくり抜き、型に敷きこみ、余分な生地をカードなどでスパッと切り落とす。底にフォークで穴を開ける。180℃で5分~10分焼く。

  4. 4

    写真

    ガナッシュクリームを作る。
    チョコレートは細かく刻む。生クリームを小鍋に入れ、火にかけて沸騰したらチョコレートを入れる。

  5. 5

    写真

    チョコレートの粒が残らないようにしっかりと溶かしたら、粗熱を取る。冷蔵庫には入れないこと。

  6. 6

    写真

    タルトが冷めたら、5を空気が入らないようにそっとスプーンなどで流し込む。気泡が入ってしまったら、楊枝などでつついてならす。

  7. 7

    写真

    飾りを作る。デコペンなどでクッキングシートに色んな形を絞ったり、アラザンなどと組み合わせたり♬ 動物の目や鼻は楊枝の先などで書くと細かく描けて便利♡ちなみに写真のくまは1.5cmくらい。冷凍庫で冷やし固める。

  8. 8

    ガナッシュクリームが完全に固まる前に飾り付けをする。作業中は氷水を入れたステンレスボールなどを用意し、ボールの外側で手を冷やしながらやると、チョコレートが溶けないです。

コツ・ポイント

ひとつ3cmくらいのサイズで作ってるため、タルト生地が焦げやすいです!しかも茶色なので判りにくい…気をつけて焼いてください。
小さいので、飾りも小さく。

このレシピの生い立ち

雑貨屋さんのディスプレーにあったのがすっごく可愛くて、自分で組み立ててみました♬ とにかくデコレーションが楽しいので、タルトは市販品でもいいかもw
レシピID : 325132 公開日 : 07/02/01 更新日 : 13/01/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15 (13人)
写真
りおのん☆
ガナッシュ参考にさせてもらいました‪⸜(*ˊᵕˋ* )⸝‬
写真
starvpink
ハマってるゲーム内のマークを描いてみました!おいしいしかわいい〜
写真
平成娘。
少しレシピとは違う分量でつくりました!また作ろうと思います!
写真
ちっち*oxo*
とっても美味しい!チョコの硬さもちょうどよかったです。感謝!

ありがとうございます。お花もうさちゃんもすっごく可愛い!!