鶏胸肉とじゃがいものにんにく炒め

鶏胸肉とじゃがいものにんにく炒め

Description

胸肉をおいしく食べたい!

にんにくをじっくり炒めるといい香り♪

材料 (2人分)

鶏胸肉(一口大に削ぎ切り)
1枚(約300g)
 ●酒
大さじ1
 ●片栗粉or小麦粉(お好み)
大さじ1
じゃがいも(皮をむいて6等分)
中2個
エリンギ(縦に割く)
1/2パック
玉ねぎ(横に幅1cmに切る)
1/2個
6かけ
塩 こしょう オリーブ油
適宜
 
 
小さじ1
 ◆バター
小さじ1/2
 ◆しょうゆ
小さじ1
 
 

作り方

1

にんにくは3かけみじん切り。残りは半分に切り包丁の背でつぶす。エリンギは手で縦に食べやすい大きさに割く。鶏胸肉は●に漬けておく。

2

じゃがいもは耐熱容器に水を張っていれ、レンジ強で10分程度加熱。

3

オリーブ油でにんにく・唐辛子を弱火でゆっくり香りを出してから、野菜を加え中火よりやや弱めで炒める。火が通ったら、塩・こしょうをし皿に取り出す。

4

続けて鶏肉を炒めて火が通ったら、野菜を戻し、◆を加えてからめたら出来上がり。仕上げにあればバジル(乾燥)を振って。

コツ・ポイント

じっくり香りをだしたにんにくがポイント♪
少し時間はかかるけど、いい匂いに包まれて幸せ♡♡

このレシピの生い立ち

hyi様のレシピからアイデアお借りしました。

辛い物好きなので、唐辛子・カレー粉をプラス(゚▽゚*)ノ
辛さはお好みで調整してください。
レシピID : 325170 公開日 : 07/02/02 更新日 : 07/02/17

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hyi 2007年02月02日 17:41
こんばんは♪
レシピアップ+つくれぽありがとうございます。
なんか、すっごいおいしそうですね:::たべたーい。
唐辛子もカレー粉もナイスです。今度やってみます。
(^-^)~☆ありがとうございま=す。
hyi 2007年02月02日 17:44
二個送信しちゃいました。削除おねがいしま=す(^-^;)
coro2rin 2007年02月02日 20:41
こんばんは^^コメントまでありがとうございます♪♪
にんにくのいい香りを嗅いでたら、カレー粉を入れたくなりましたw
たまには時間をかけてじっくりにんにくを炒めるのいいですね。
カレー粉オススメです☆
PS 削除しておきます(○´∀`)ゞ
ぷぎぷぎブタ 2007年02月18日 08:39
coro2rinさん おはようございます♪
鶏胸肉とじゃがいものにんにく炒めごちそうさまでした。
コレ、ダンナさんの好きな食材ばかりが入っていて一つのフライパンで作れてしまうのでお助けレシピになりそうです。_φ(□□ヘ)フムフム
coro2rin 2007年02月18日 19:11
コメントまでありがとうございます♪♪
我が家のダンナさんも好きな食材ばかりで喜んでいました。
男の人の好みって似てるのしら?(笑)
共働きで時間がないので、一つのフライパンで野菜も肉も摂れる料理がメインです^^
気に入ってくださってありがとう☆☆