水切ヨーグルトと明太子のパスタ

水切ヨーグルトと明太子のパスタ
生クリームの代わりに、ヨーグルとを使うことで、ヘルシーパスタになりました!

材料

プレーンヨーグルト
1カップ
パスタ
180g
少々
辛子明太子
60g
大葉
4枚
A
小さじ1と1/2
塩、胡椒
各少々

1

ヨーグルトはキッチンペーパーなどに包んでざるにのせ、重しをして1時間ほど水切りをします。

2

大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加えてパスタを茹でます。

3

明太子は薄皮を取ってほぐします。

4

ボウルに3とAを入れてよく混ぜ、さらに1を加えてよく混ぜ合わせます。

5

4にパスタの茹で汁大さじ1を加えて混ぜ、茹で上がったパスタも加え、よくからめます。

6

皿に盛り、千切りにした大葉を飾りつければできあがり。

コツ・ポイント

ヨーグルトの水切りはしっかり行ってください。

このレシピの生い立ち

生クリームの代わりに水切りヨーグルトを使ってみたら、明太子との相性バッチリでした☆
レシピID : 3252713 公開日 : 15/06/22 更新日 : 15/06/22

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