鶏胸肉&キャベツのカレーケチャップ煮

鶏胸肉&キャベツのカレーケチャップ煮
簡単作りおきレシピ☆ほんのりカレー風味♪やわらか胸肉のケチャップ煮。

材料 (4人分)

キャベツ
4枚
玉ねぎ
小1個
鶏胸肉
2枚
*塩・こしょう
少々
*酒・はちみつ
各大1
薄力粉
35g
15~20g
◆砂糖
小2
◆酒・しょうゆ
各大2
◆ケチャップ
大5

1

鶏胸肉は一口大そぎ切りにし、*印をよく揉み込んで、30分程度おく。キャベツは一口大、玉ねぎはくし型に切っておく。

2

深鍋に油を入れ、キャベツと玉ねぎを炒めて蓋をしておく。(私はしんなり野菜が好きなので、しっかり炒めます)

3

薄力粉とカレー粉を合わせ、1の鶏肉にまぶす。(ビニール袋とか使うと便利)

4

フライパンに油を入れ、3の鶏肉を両面きつね色になるまで焼く。

5

2の鍋に、4の鶏肉を入れ、軽く炒め合わせる。

6

◆印で調味し、蓋をして中火で煮込んだら出来上がり!

7

写真

クリーム系がお好きなら・・・牛乳と生クリーム(1:1)、塩・こしょうで調味しながらパスタソースにも♪

コツ・ポイント

3~5分の煮込みで出来ちゃいますが、‘翌日のカレーが美味しい’ように、こちらも、時間をおいてから食べた方が美味しいです。(好みですが、くたくた野菜が好きなので♪)私は、出かける日や1日中忙しい日、朝に作っておいて夜食べるというパターンが多いです^^

このレシピの生い立ち

カレーが食べたかったのだけど、ルーがなく・・・子供も食べるので、キャベツを入れて優しいカレー風味の1品を作りたかった♪パスタやパンにも合う1品です。
レシピID : 325281 公開日 : 07/03/16 更新日 : 07/04/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

277 (242人)

17/01/18

写真

ケチャップをトマト缶にしましたがいいですね☆また作りたいです

kmik

トマト缶にしたら本格的な仕上りですね!どうもありがとう^^!

17/01/05

写真

子供も食べられる優しい味で美味しかったです♡

fuminam

玉子も添えたら優しい仕上りですね!ありがとう!

16/12/06

写真

途中行程間違えて焦がしちゃいましたが( ;∀;)

ゆかみお

蜂蜜が焦げやすいんだよ~。れぽ、ありがとう!

16/12/04

写真

久々りぴ♫めちゃうま^o^旦那さんも絶賛でした感謝です♥︎

bonbonnier

リピありがとう!旦那様とまた仲良く食べてね!

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berryberry 2007年04月04日 09:14
ぱみさん♪オハヨォ☆(≧∀≦*)ノ
なんだかあんまり美味しそうに写真取れなくて・・・ごめんね(→‸ฺ←。)

でも!とっても美味しかった~~~♪
昨日は実家に行ってたから、パパの夕飯に朝作っておいたの♡
途中で荷物を取りに帰った時に味見しちゃった( *´艸`)フフフ
お野菜がくた~っとしてて、お肉が柔らかくて美味しい~~~~♪
鶏胸肉って、私よく買うの♪だからリピートしちゃうよん(*´∀`*)

ご馳走様でした~・:*:・(o'c_,`人)・:*:・
ぱみ 2007年04月04日 13:52
berryberryさん♪こんにちは^^!
作ってくれて、ありがとう~~♪♪
えっと・・・作ってもらった後で申し訳ないのですが、粉類の分量を少し変えました。(薄力粉30g→35g、カレー粉10~20g→15~20g)
そう変わりはないと思うけど(^^ゞ ごめんね~~!
berryberryさんも、胸肉好き?!私も最近はもも肉より断然胸肉!!
胸肉が柔らかく仕上がった時って感動しちゃわない^^?
「これ!胸肉なんだよーーーっ!!」って、自慢しちゃう^^ アハハ~~
つくれぽ&嬉しいメッセージ、どうもありがとう^^!
ふぁーむちゃん 2007年04月14日 10:24
ぱみさん、はじめましてー^^
鳥胸肉がとっても軟らかくって美味しかったです!
ちょっとカレー粉が足りなかったのですが・・・(汗)
しかもちょっとお肉焦げちゃったのですが・・・(汗汗)
でも、子供も大好きなカレー&ケチャップ味で大好評でした♪
美味しいレシピ、ごちそう様でした!!
ぱみ 2007年04月15日 13:19
ふぁーむちゃんさん♪こんにちは&はじめまして!
作っていただいて♪ありがとうございました^^!
カレー&ケチャップ味、子供って好きですよね~~!
我が家の娘達も、多少辛くても、ケチャップ味もついてるので好きみたいです。
粉がしっかりつくので、ちょっと焦げやすいかな?
それでも、美味しく食べていただけてよかったです^^*どうもありがとう♪
ふぁーむちゃん 2007年07月22日 06:53
おはようございます~♪
家庭菜園のキャベツが沢山~ 嬉しい悲鳴です^^
でも、冷蔵庫に3玉もあるとちょっと。。。。
今回はカレー粉を多めにしたら、子供達にはちょっと辛かったみたい~(汗)
大人はピリ辛でとっても美味しくいただきました☆
時々思い出して食べたくなっちゃうんです♪
またまたごちそう様でしたーー^^
ぱみ 2007年07月22日 17:26
ふぁーむちゃんさん♪
またまた作っていただいて!どうもありがとう^^!
家庭菜園のキャベツなんて!すごいなぁ♪♪
1ついただきたいです~~(^^ゞ
味付けは色々試して、‘ふぁーむちゃん家の味’を、生み出して下さいネ☆

>時々思い出して食べたくなっちゃうんです♪
こんな風に言ってもらえるなんて・・・(≧▽≦) 
とっても嬉しいです♪どうもありがとう~~!!
目分量の小夜子 2008年09月26日 20:20
漬け込んだ鳥胸肉を出して、小麦粉をボウルに入れて、さぁカレー粉と思ったらカレー粉がない!!
ひゃ~どうしよう??
したかなく黒胡椒の粗挽きたっぷりで代用しました。
ま、コレはコレで美味しかったんですけど・・・・・

さっきイトヨでカレー粉買って来ました!!
リベンジさせていただきますね。
ぱみ 2008年09月29日 13:17
目分量の小夜子さん♪
つくれぽ&メッセージ、ありがとうございました♡
カレー粉!なかったのですね~~
そういう時、ショック・・・ですよね・・・・
けど、黒胡椒風味も美味しそうですね♪
カレーな気分の時には、また作ってみてくださいね^^*
どうもありがとう!
aichan2006 2008年10月06日 23:57
ぱみさん、こんばんは。^^
(初めまして♪、だと思います)
皆さんのつくれぽを拝見して、
いつか作りたいと思っていました。
皮なしだけど、500gとキャベツたっぷり目に入れて
ルクで保温しながら3時間、
煮込みまして、消化が良くお野菜とお肉と
たっぷり頂けました。(*^^*)
めっちゃとろけるように柔らかくて、
家族にもとても好評だったです。

美味しくて、キャベツのある時また作ってみたいです、
ごちそうさまです。
m(__)m
ぱみ 2008年10月07日 16:49
aichan2006さん♪こんにちは^^!
・・・ですね、‘初めまして♪’ですよね^^*
つくれぽと、メッセージも残して下さって、ありがとうございます!
とっても丁寧に作っていただいたのですね♡
ご家族との温か~~~い食卓が目に浮かぶようで、嬉しいです^^*

これからの季節、なかなか柔らかキャベツとは出会えませんね・・・
でも、aichan2006さんのように、私も、トロトロに仕上げて美味しく食べたいです^^

とっても嬉しいメッセージ、ありがとうございました♪