こくうま☆本格☆がっつり豚キムチ

こくうま☆本格☆がっつり豚キムチ

Description

濃厚なテンジャンチゲ(味噌チゲ)のようなこってりおいしい豚キムチ☆こくがあってごはんが進みます!作り方も超カンタン☆

材料 (2〜3人分)

豚肉
300〜350g
キムチ(我が家はこくうま)
1/2パック
豆腐(絹でも木綿でも)
1/2丁
大さじ1〜
砂糖
小さじ1〜
味噌
大さじ1〜
適量
バター(マーガリン可)
大さじ1/2〜
韓国海苔(トッピング用)
たくさん

作り方

1

ごま油を引いたフライパンでキムチを弱火〜中弱火でじっくり5分程度炒める。しなしなに。炒めたら皿に移す。

2

同じフライパンにごま油を引き直し豚肉を炒める。豚肉の色が変わったらコチュジャン、砂糖、味噌を加えて全体にムラなく混ぜる。

3

水切りした豆腐を加え、大まかに崩しながら混ぜて、味を馴染ませる。最初に炒めたキムチを加えて全体的にざっくり混ぜる。

4

ここまででも美味しいですが、こってりがっつり好きさんは、最後にバターを加えて全体に絡める。完成☆

5

☆トッピング☆最後に刻んだ韓国海苔をたくさんふりかけるともっともっとおいしいです♡

コツ・ポイント

フライパン1つだけで超カンタン。あえていうなら、キムチは「こくうま」というキムチがおすすめです。日本人の口に合うように酸味抑えめです。味付けは辛さなどの好みがあると思うのでお好みで調整してください♪♪

このレシピの生い立ち

キムチと豚肉を炒めただけでもおいしいけど、バイト先の居酒屋さんで味噌を入れているのを見て、韓国鍋のような濃厚な豚キムチを作りたいと思って考えました。豆腐でカサ増し!彼も大絶賛です*\(^o^)/*
レシピID : 3252888 公開日 : 15/06/22 更新日 : 15/06/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (2人)

15/10/23

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ガッツリ食べたくて!すぐに作れるし、重宝しています♪

クックT9BFH1☆

がっつりいっちゃってください!レポ感謝♡

15/09/05

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この味がたまらない!美味しすぎ~♪

クックT9BFH1☆

ハマってくださってうれしいです♡レポ感謝!

15/07/31

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リクエストでリピです♪暑い日には、嬉しいレシピです♪

クックT9BFH1☆

リピありがとうございます☆寒くなっても作ってください♡

15/07/03

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美味しい!がっつり食べたかった♪嬉しいな♪

クックT9BFH1☆

作ってくださってありがとうございます♡がっつりどうぞ!