寒天とろみで☆きのこたっぷり酸辣湯

寒天とろみで☆きのこたっぷり酸辣湯
片栗粉ではなく、寒天でとろみをつけました。ダイエットにもぴったり♪きのこたっぷりの食べる酸辣湯です♪

材料 (4人分)

ささみ
2本
900cc
しいたけ
3枚
しめじ
1袋
えのき
1袋
☆鶏がらスープの素
小さじ2
☆しょうゆ
大さじ2~3
☆ミツカン穀物酢
大さじ2~3
☆酒
大さじ2
塩胡椒
適宜
小さじ1
ラー油
お好み量
スライス4枚分
粉寒天
2g(小さじ2)

1

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水900ccを鍋で沸かし、ささみを入れてゆでる。ささみがゆだったら、ささみのみ取り出し、ささみをほぐす。

2

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しいたけはスライス。しめじは石突を切ってばらす。えのきは半分に幅に切り、ばらす。しょうがはスライスし、それを千切りにする。

3

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1の鍋に、☆印の調味料と、2のきのこ、しょうがをいれ、煮る。塩胡椒とごま油で味付けし、粉寒天を入れて、2~3分再度煮る。仕上げにラー油をお好みでかけて、完成です♪

コツ・ポイント

粉寒天は、最後に入れて、よく煮溶かしてください。我が家は子供がいるので、盛り付けてから、好みでラー油をかけました(たら~んと多めがおいしいです♪)。

このレシピの生い立ち

昔香港旅行で食べた酸辣湯がおいしくって。何度も作りました。すっぱからくて美味しいです♪今ダイエット中なので、ささみときのこたっぷりの具にしてみました。とろみも寒天でつけるので、ダイエット効果も期待できるかな♪
レシピID : 325318 公開日 : 07/02/02 更新日 : 10/04/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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10/05/02

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大好きな味付けです♪寒天作用で身体も喜んでます^^ご馳走様☆

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写真

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写真

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すっぱ美味しいですよね~♪豆腐と生姜、私も今度そうしよう!

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写真

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