焼き手羽元とトロトロ玉ねぎのトマト煮込み

焼き手羽元とトロトロ玉ねぎのトマト煮込み
玉ねぎがメインと言ってもいいくらいトロトロに煮込まれたトマト煮は本当に旨いっ!!
勿論芳ばしく焼かれた手羽元も絶品です☆

材料 (3人分→ソース少し余らせ次の日のパスタランチ)

・手羽元
6~8本
・長ねぎ(なくてもOK!)
1/2本(白い部分)
・粗びき黒こしょう
適量(多め)
玉ねぎ
2個(400~500g)
しめじ(なくてもOK!)
1/2袋
〈調味料①〉
50cc
ケチャップ
大さじ1
大さじ1
大さじ1
醤油
小さじ1と1/2
コンソメスープの素
1個
〈調味料②〉
トマト缶(ホール)
1缶(400g)
1枚
〈その他〉
焼き用オリーブオイル
大さじ1

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長ねぎ(白い部分)は4~5cmの長さに切りボールに・を入れ合わせてラップをして半日以上置く

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玉ねぎは薄切り、しめじは石突きを取る

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フライパンにオリーブオイルをひき1を入れ中火で表面全体に焼き色をつけお皿に移す

油はね注意!!

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フライパン洗わずそのままの油で玉ねぎ、しめじを入れて弱火でしんなりするまで炒める

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〈調味料①〉を入れ煮立たせ弱火で3分煮る

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〈調味料②〉、3を入れ煮立たせ蓋をして弱火で25分煮込んだら完成( ☆∀☆)

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↑10分くらいしたら途中ざっくり混ぜてネッ☆

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↑ホールトマトは好きな大きさに切ってネッ☆(キッチンバサミでチョキチョキっと)

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お皿に盛り付け頂いて下さい☆

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ソース等を余らせソーセージ&チーズ&粗びきを加え次の日のパスタランチにもGOODでした☆

コツ・ポイント

・食べ応えあるので個人的にはホール缶の方が好きです(どちらでもOK!)
・長ねぎ、時間無い時は置き時間省いてもOK!
・ガーリックパウダーなかったら一片やチューブでもOK!だけどガーリックパウダーお勧めです
・煮込み時間は25分がベスト!!

このレシピの生い立ち

玉ねぎを沢山使ったトマト煮込みが食べたかったから☆
手羽元は長ねぎと一緒に漬け込む事で臭みが取れ皮は香ばしく身は柔らかくガーリックのパンチが効いててトロリンと煮込まれた玉ねぎと相性抜群です!
自宅でイタリアン気分が味わえます☆う~~ん美味♪
レシピID : 3253541 公開日 : 15/06/24 更新日 : 15/06/24

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