失敗なし!3分で出来ちゃうポーチドエッグ

失敗なし!3分で出来ちゃうポーチドエッグ

Description

パスタに、カレーに、サラダに…とろ~っとした卵が乗っていたらきっとみんな喜ぶはず!いつもの料理をお手軽にワンランクup!

材料 (1人分)

1個
小1
お湯
鍋の半分くらい
大1
お好みで、粉チーズ、塩胡椒
適量

作り方

1

写真

お皿に卵を割る。酢小1をかける。

2

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鍋で水を沸かし、酢大1を加える。沸騰したら弱火。そこに1をそっと流し込むように入れる。

3

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卵の白身をスプーンで黄身に優しくかける。白身をまとめるように中心に。黄身が白く膜を張ったらやめて、2分。弱火

4

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火を止める。小さな網で金魚すくいのようにすくい、水気を切る。お皿に滑らせる。お好みで、粉チーズ、塩、胡椒。出来上がり。

5

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ナイフで切ったら、こんな感じ。

コツ・ポイント

先に卵を割って、酢をかけておきます。卵を鍋に流し込んだら、弱火。出来上がったら、必ず火を止めて、網ですくいます。

このレシピの生い立ち

大好きなポーチドエッグを、失敗なく作りたくて、卵にも酢をかけてみました。これで、とろ~っとした卵が食べられます!
レシピID : 3253972 公開日 : 15/06/23 更新日 : 15/06/23

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