簡単!たたきキュウリの中華漬け

簡単!たたきキュウリの中華漬け

Description

簡単・美味しい、ピリ辛キュウリの中華漬けです。
キュウリを瓶で叩き割る事で、調味液がしみ込みやすくなります。

材料 (3~4人分)

キュウリ
3本
適量
小2片
薄切り4枚位
お好み量
★ 醤油
大さじ2
大さじ2
★ 砂糖
小さじ1
★ 塩
小さじ1/4
大さじ1
★ 白ごま
大さじ1

作り方

1

キュウリを洗って、塩で板ずりし、10分程そのまま放置します。

2

①のキュウリの塩を洗い流し、4等分にカット。チャック付保存袋に入れ、叩いても飛び出ない程度に軽くチャックを閉じます。

3

ワインの瓶などで、キュウリを叩き、縦半分か1/3
程度になる様にキュウリを叩き割ります。

4

③に叩いて潰したニンニク、千切り生姜、鷹の爪、★の調味料を入れてモミモミします。

5

保存袋の空気を限りなく抜いて、冷蔵庫で半日程、味をなじませ完成です。

コツ・ポイント

キュウリはあまり叩き過ぎないように・・・(クズクズになってしまいます)
調味料はお好みで加減して下さい。

このレシピの生い立ち

キュウリがお安く沢山出回る頃によく作る一品です。
おつまみに、漬物代わりに、箸休めに、サラダ代わりに・・・とっても便利で美味しいです。
我が家では、子供達が取り合いになります。
レシピID : 3254157 公開日 : 15/06/23 更新日 : 15/06/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

20/07/15

写真

美味しくいただきました。ごちそうさま(๑>◡<๑)

xMARILYNx

17/05/01

写真

美味しかったです^_^ご飯が進みますね!

夕飯は6時です

早速作って下さりありがとう。ご飯にもお酒にもパッチリです!!

16/07/09

写真

にんにくなしで★美味しくて完食でした♬

ブレンダ

早速作って下さりありがとう。 完食とっても嬉しいです(^^)

15/07/20

写真

朝市で買ったどでかいきゅうりで作りました。この味最高に好きです!

akiたんたん

早速作って下さりありがとう。お褒め頂きとっても嬉しいです!!