ラムキャンディス&オレンジキャンディス

ラムキャンディス&オレンジキャンディス

Description

キャンディスはドイツ土産で有名な氷砂糖の洋酒漬けです。紅茶やコーヒーに入れたり、アイスやパンケーキに掛けてどうぞ。

材料

ラムキャンディス
使用する瓶の約1.5倍
ラム酒(ジャマイカ産のダークラム)
使用する瓶の8分目程度
オレンジキャンディス
使用する瓶の約1.5倍
オレンジスライス
2〜3枚
小さじ1
オレンジリキュール
使用する瓶の8分目程度

作り方

1

使用する瓶は煮沸消毒しておく。

2

オレンジスライスにはグラニュー糖をまぶして20分ほど置いておく。

3

瓶の中に氷砂糖をいっぱいになるまで入れ、ラム酒を8分目まで注ぐ。

4

オレンジキャンディスの方にはオレンジスライスと氷砂糖を入れ、オレンジリキュールを注ぐ。

5

きっちり蓋をして冷暗所でしばらく保存。

6

3日〜1週間ほどでだいぶ氷砂糖が溶けてくるので、残りの氷砂糖を瓶の中に追加する。

7

さらにしばらく保存してトロトロのシロップ状になれば完成です。

8

紅茶やコーヒーに入れたり、アイスやクレープ、ワッフル、パンケーキなどに掛けてみてください。

コツ・ポイント

ベルガモットと洋梨でアールグレイキャンディスなんかも出来ます。

このレシピの生い立ち

梅酒を作った氷砂糖が余ったので有効活用。
レシピID : 3254344 公開日 : 15/06/23 更新日 : 15/06/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

2020/05/18

写真

このあとゆらゆらさせました!楽しみです!

クックO09010☆

2019/12/04

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一度手作りしたくてやってみました、ありがとうございます。

たびん。

2018/12/10

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お友達のプレゼントに沢山つくりました!

涼風mama

つくれぽありがとうございます。掲載遅くなりすみません。

2018/10/26

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左:ラム、右:オレンジ。今日3日目。2週間程待つ予定。紅茶楽しみ

ミッチェル78

つくれぽありがとうございます。掲載遅くなりすみません。