ラムキャンディス&オレンジキャンディス

ラムキャンディス&オレンジキャンディス

Description

キャンディスはドイツ土産で有名な氷砂糖の洋酒漬けです。紅茶やコーヒーに入れたり、アイスやパンケーキに掛けてどうぞ。

材料

ラムキャンディス
使用する瓶の約1.5倍
ラム酒(ジャマイカ産のダークラム)
使用する瓶の8分目程度
オレンジキャンディス
使用する瓶の約1.5倍
オレンジスライス
2〜3枚
小さじ1
オレンジリキュール
使用する瓶の8分目程度

作り方

  1. 1

    使用する瓶は煮沸消毒しておく。

  2. 2

    オレンジスライスにはグラニュー糖をまぶして20分ほど置いておく。

  3. 3

    瓶の中に氷砂糖をいっぱいになるまで入れ、ラム酒を8分目まで注ぐ。

  4. 4

    オレンジキャンディスの方にはオレンジスライスと氷砂糖を入れ、オレンジリキュールを注ぐ。

  5. 5

    きっちり蓋をして冷暗所でしばらく保存。

  6. 6

    3日〜1週間ほどでだいぶ氷砂糖が溶けてくるので、残りの氷砂糖を瓶の中に追加する。

  7. 7

    さらにしばらく保存してトロトロのシロップ状になれば完成です。

  8. 8

    紅茶やコーヒーに入れたり、アイスやクレープ、ワッフル、パンケーキなどに掛けてみてください。

コツ・ポイント

ベルガモットと洋梨でアールグレイキャンディスなんかも出来ます。

このレシピの生い立ち

梅酒を作った氷砂糖が余ったので有効活用。
レシピID : 3254344 公開日 : 15/06/23 更新日 : 15/06/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (7人)
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2020年5月18日

このあとゆらゆらさせました!楽しみです!

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2019年12月4日

一度手作りしたくてやってみました、ありがとうございます。

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2018年12月10日

お友達のプレゼントに沢山つくりました!

つくれぽありがとうございます。掲載遅くなりすみません。

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2018年10月26日

左:ラム、右:オレンジ。今日3日目。2週間程待つ予定。紅茶楽しみ

つくれぽありがとうございます。掲載遅くなりすみません。

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