イチゴの酵素ジュース

イチゴの酵素ジュース
発酵させるには白砂糖が必須です。
ショ糖が素材の力を引き出します。

2016年5月2日
人気検索第1位になりました

材料 (材料と砂糖は1:1.1が基本)

1.1㎏
イチゴ
1㎏

1

イチゴは洗って下手をとり半分にカット

2

保存瓶に砂糖→イチゴ→砂糖→イチゴの順に重ねる
最後が多めの砂糖でふたをするような感じ
写真左参照

3

1日目はなにもしない。

4

2日目以降、砂糖を天地返しするように
素手でかき混ぜる。

5

写真

出来た酵素ジュースは濾して保存瓶に。
私はたくさん作ったのでフリマで販売しました♪

6

濾したイチゴももちろん食べれます。
ヨーグルトに入れたりスムージーに入れたり
余すことなく使ってね♪

コツ・ポイント

出来れば1日2回
10日間程混ぜ混ぜ。

1日60mlまでは飲んでOK
30mlを150mlのお水で割ってね。
ペリエ割が一番お薦め♪

他の素材でも砂糖の比率は同じです。
季節の酵素ジュースづくりをお楽しみ下さいね♪

このレシピの生い立ち

家庭菜園で豊作過ぎたイチゴを消費したくて
レシピID : 3254408 公開日 : 15/06/23 更新日 : 16/05/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/03/03

First tsukurepo mark
写真

美味しくて、さんざん飲んだ後に思い出して撮影。ごめんなさい(笑)

とよみき

きゃ~嬉しい。 作りおきも是非! レポありがとうございます