めちゃうま簡単キウイジャム♪

めちゃうま簡単キウイジャム♪

Description

作り方も材料も至ってシンプル!なのにこの美味しさ♪
是非体験してもらいたいキウイの食べ方です☆
熟す前の方が美味しいです

材料 (ジャムビン1個分)

キウイ
5個(450gくらい)
砂糖
100g

作り方

1

キウイの皮をむき、タテに4分割後、横に4分割。(サイコロ状にします)

2

1をボールに入れ、砂糖を全量まぶし、30分程置いておきます。(キウイから水分をだすためです)

3

水分が出ていることを確認し、お鍋に移して煮ていきます。(時々、灰汁は取ってください)

4

鍋底に水分がまだ残っている状態で火を止め、煮沸消毒後のビンへ移したら、できあがり♪

コツ・ポイント

◆キウイの食感は是非残してもらいたいので、煮崩さない方がいいです。 ◆キウイの酸味を利用すため、レモンは入れません。 ◆煮詰めすぎると、ビンへ入れる時には飴状になってしまうので、「こんなんで、いいの?」と思うくらい水分が残った状態で、火からおろします。◆この砂糖の量でも十分美味しくできますが、もし甘さが足りない場合は、砂糖を増やしてください。

このレシピの生い立ち

友人が生協で習ったそうです。キウイソースは知っていましたが、このキウイの酸味と絶妙な甘さ、そしてツブツブの食感に、即メロメロ(〃∇〃人) ジャムを美味しく作れたことのない私も、同じ味が再現できました♪ ただ、教わったものは砂糖の量が半端じゃないので… 勝手に減らさせていただきました(゚∇^*)
レシピID : 325452 公開日 : 07/02/02 更新日 : 16/12/31

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料理は気まぐれ

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dingdong 2007年12月25日 14:10
このジャムを使って作ったパイのレシピをアップしました。
「参考にしたレシピ」にこのページのリンクを貼らせてもらいました。
事後報告ですみません。
おいしいジャムのレシピを教えてくださって、ありがとうございました!
harupom(^-^)ノ 2008年01月02日 23:19
キウイジャム、気に入って頂けて嬉しいです!
尚且つ「パイ」にまでしてもらえて…(^¬^*)ジュル
こちらこそ、ありがとうございました!
Profile pua19pua 2009年12月27日 15:37
こちらのジャムレシピをブログに使用させていただきました。
事後報告で申し訳ありません。
ありがとうございました(*^_^*)
Profile なほりお 2010年02月21日 19:36
ジャムができたらすぐヨーグルトにかけてたベました。おいしいですねー
Profile ティファレット 2013年06月11日 11:07
これ、本当に簡単でおいしかったです^^
またキウイが安かったら作ります!!