ゆでアスパラの温玉サラダの画像

Description

さっと作れる手軽な前菜。
<レシピ提供:堀知佐子さん>

材料 (2人分)

1コ
だし汁
200cc
醤油
20cc
大さじ2
粉パプリカ
少々

作り方

  1. 1

    アスパラガスは固い部分を切り落とし、下半分の皮をむく。

  2. 2

    1を塩ゆでして、だし汁と醤油を合わせた中に浸け込む。

  3. 3

    器に2を盛りつけ、温泉卵をのせ、粉チーズと粉パプリカを振る。

コツ・ポイント

ゆでたアスパラガスをだし汁に浸すことで、うまみも加わります。

このレシピの生い立ち

アスパラガスの穂先の方にはルテインというファイトケミカルがあります。血圧の調整や、動脈硬化などにも効果的といわれています。このレシピでは、切らずに長いままゆでることで栄養価の流失を抑えました。
レシピID : 3254557 公開日 : 15/06/23 更新日 : 15/06/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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クックTNQJ59☆
美味しかったです ありがとうございます

粉チーズたっぷりめ、美味しいですよね♪つくれぽ嬉しいです!

写真
ちぃママ☆ミ
温泉玉子が美味しい♪アスパラもパクパク食べれます!

つくれぽありがとうございます!

初れぽ
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りこまこせいやのパパ
とても美味しく、3歳の娘が沢山食べてくれました。お皿が一緒です笑

お皿まで一緒とは!嬉しいつくレポありがとうございます(^^)