アサイチ風☆あんかけパラパラチャーハン

卵を白身と黄身に分けて
炊飯器の残りご飯と
黄身を合わせます
白身は後で
スープとあんかけに半分ずつ使います

もうフライパンの上でしました

チャーハン
あんかけ
スープの調味料を小さいボウルに各々入れて混ぜておきます
水溶き片栗粉も
小さいボウルで混ぜておく

家にある具材を切ります
今回はハム紫玉ねぎ

人参とインゲンをみじん切り迄いかない位の
小さめに切りました

あんかけ用のコーヒーミルクも用意しておきます

切った具材はスープ
あんかけ
チャーハンに
少しずつ使いました

火を止めて
片栗粉を溶きながら鍋に入れて菜箸でクルクル混ぜます
透明になったら
又火をつけます

ここでインゲンを入れました
白身をバーベキュー串二つで縦横に直線に溶いて

次はあんかけの調味料のボウルに切った具材を入れます

カニカマもあったので
少し入れました
フライパンで混ぜていた米と卵の中に切った具を入れて

フライパンの中で混ぜていた(アレンジ)卵と米を火を通します
少しよけて(アレンジ)ごま油を入れて調味料を様子を見ながら

茶碗にチャーハンを詰めてお皿をのせてひっくり返します

もうチャーハンを炒めてたフライパンをそのまま使い
あんかけの具材と調味料が入ったボウルを出して水を食べる量だけ入れて煮る

チャーハンの残った液も少し入れました

残り半分の溶いていた
白身を回し入れ
軽く菜箸でほぐして
コーヒーミルク(コク)を回し入れ混ぜて少しして火を止めます

チャーハンの回りに
あんかけをかけて
スープもついで
盛り付けます

黄身とご飯を混ぜておくのと
調味料(うら覚え)とスープは
金山一彦さん風で
あんかけは陳建一さん風です

お弁当にもいいパラパラチャーハンは
別の項目で出てて(金山一彦さん風だったか忘れました)
ゼラチンを液体(調味料)に入

→れて 少しふやかして馴染ませておくそうです
ゼラチンは具材やお米より調味料に入れたほうが適切だそうです

何となくテレビを見てたので
(メモしてないです)
足りない物や
自己流アレンジで足してたりしてます