*ココアとアーモンドのクッキー*

*ココアとアーモンドのクッキー*
ココアが濃くてサクサク。焼いているときの香りも楽しんで下さい。

材料 (✿作り易い分量)

無塩バター
100g
砂糖
65g
ひとつまみ
L1個分
◎薄力粉
150g
◎ココアパウダー
30g
アーモンドスライス
30g

1

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バターはボウルに入れて室温に戻す。◎の粉類は合わせてふるう。卵黄も常温におく。

2

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バターをホイッパーでなめらかに練り、砂糖を2〜3回に分けて加え、その都度よくすり混ぜる。

3

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続いて塩→(あれば)バニラオイル→卵黄の順で加え混ぜる。

4

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ゴムベラに持ち替え、◎の粉類を2〜3度に分けてふるい入れ、切るように全体を合わせる。

5

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おおかた合わさったらアーモンドスライスを加え、更に切り混ぜる。

6

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生地をひとまとめにし、四角く形を整えてラップに包み、冷蔵庫で30〜40分休ませる。この状態で更に保存袋等に入れて冷凍可能。

7

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オーブンを170℃に予熱。生地を5㎜厚程度にスライスしてオーブンシートを敷いた天板に並べる。予熱が完了したオーブンで約15分焼成。

8

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粗熱がとれたらケーキクーラーの上に並べて完全に冷まし、完成。

9

【※】誠に勝手ながら平成20年9/20以降、このレシピに戴くつくれぽはノーコメント掲載とさせて頂きます。ごめんなさい。

コツ・ポイント

✿アーモンドはスライスでなく、ダイスでも良いと思います。切り分けはしにくくなりますが、丸めて5㎜厚程に手の平で潰し、焼成すればOK. ✿焼き時間はお手持ちのオーブンにより加減して下さい。

このレシピの生い立ち

贈る人の好みに合わせていじっているうちに落ち着いた配合。
レシピID : 325468 公開日 : 07/02/04 更新日 : 08/09/19

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94 (80人)

09/04/26

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数え切れない程リピしてます。最高♪

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サックサク、ココア味が濃厚、甘さ控えめで最高です✿

komyucchi

09/02/19

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すごく作りやすいレシピでリピ決定です☆ありがとうございました!

yuta1020

09/02/18

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型で抜いてバレンタインに(^^)美味しかったです★!

マティーノ

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