大豆粉のバナナマフィン

大豆粉のバナナマフィン

Description

小麦粉を使わない、しっとりバナナマフィン♪大豆粉はおやつにも大活躍!少ない材料でできる、ヘルシーおやつレシピです。

材料 (5~6個分)

ダイズラボ「大豆粉」
100g
砂糖
40g
バター
30g
1個
バナナ
1本
牛乳
80cc

作り方

1

写真

今回は、ダイズラボ「大豆粉」を使います。

2

バナナは1cm厚さに切り、飾り分(5~6切れ分)以外は、フォークなどで潰しておく。

3

常温に戻したバター、砂糖をボウルに入れて、白っぽくなるまでよく混ぜる。その後卵を加え、よく混ぜる。

4

ふるった「大豆粉」とベーキングパウダーに牛乳を2回に分けて加え、切るように混ぜたら、最後に潰したバナナを加えて混ぜる。

5

型に入れ、軽く台に打ち付けて空気を抜き、飾り用のバナナを乗せ、170℃のオーブンで25~30分焼く。

コツ・ポイント

バナナはよく熟したものを使うと、甘みが強くなります。砂糖は白砂糖、キビ砂糖などお好みのものでOK。オーブンはあらかじめ170℃に温めてください。大豆粉はそのまま使用するとダマになり、焼きムラができる可能性があるので、ふるって使用しましょう。

このレシピの生い立ち

手軽にできて失敗しにくい、子どもがよろこぶおやつを教えて!という声に応えたレシピ。大豆丸ごとの栄養たっぷりで、カラダにもうれしい♪ダイズラボ 大豆粉は低温で焙煎処理をしているので、大豆特有の青臭みを抑えて、大豆の自然な味わいが楽しめます!
レシピID : 3254883 公開日 : 19/09/03 更新日 : 19/09/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

28 (28人)

20/03/24

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大豆粉初心者ですが、簡単に美味しくできました♪♪ 豆乳・てんさい糖に、カカオパウダーを加えました⭐︎

yuki918*

カカオパウダーでショコラ味も美味しそうですね☆れぽ感謝です♡

20/03/08

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米油と豆乳に変えてカカオニブ入りで☆ヘルシーだけど食べごたえあり

ドラエミ

ヘルシーアレンジありがとうございます♪満足マフィンですよね♪

20/03/05

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ダイエットおやつに!大豆粉50おからp20薄力粉30で。

はるみいかあさん

ダイエットおやつアレンジ良いですね♡素敵アレンジ感謝です☆

19/05/31

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食べる時にレンチンで美味❀子供も喜んで食べてくれました♪感謝〜

からあげパーティー

上手に作ってくれて有難う♪手作りおやつでお子様にも安心だね◎

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