大豆肉の中華そぼろ豆腐
Description
大豆のお肉で作る、ヘルシーな中華そぼろ♪パパッと作れて、常備菜としても◎！サラダのトッピングやお弁当おかずにもGOOD。
マルコメレシピ
材料
（2人分）
ダイズラボ「大豆のお肉ミンチ」
1袋
生姜（みじん切り）
1片分
にんにく（みじん切り）
1片分
適量
1/2丁
豆板醤
小さじ1/2
ごま油
大さじ2
■
【A】
しょうゆ
大さじ2
酒
大さじ2
酢
大さじ1
砂糖
小さじ2
作り方
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1
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今回は、ダイズラボ「大豆のお肉ミンチ」を使います。
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2
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熱したフライパンにごま油をひき、生姜、にんにくを中火で炒め、香りが立ってきたら豆板醤を加えてさっと炒める。
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3
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<2>に「大豆のお肉ミンチ」を加え、1分ほど炒めたら【A】を加えて炒める。
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4
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木綿豆腐を半分に切って水気をおさえて器に盛り、熱々の<3>をかけ、あさつきを散らす。
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コツ・ポイント
にんにくは焦げやすいので、生姜といっしょに中火でゆっくり炒めてください。辛味が苦手な場合は、豆板醤の量を調節してください。豆腐は絹ごし、木綿のどちらでもOK。豆腐はしっかり水を切っておくと、食べている途中に水っぽくなりません。
このレシピの生い立ち
食べごたえがあって、夏にピッタリの豆腐レシピを知りたい！というリクエストに応えたメニュー。ダイズラボ「大豆のお肉ミンチ」を使った中華そぼろで、ボリュームをプラス☆生姜・にんにく・豆板醤のコクと旨味、辛味で食欲もUPしちゃいます！
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マルコメレシピ
