優しい味♪とろろと海苔の酢まし汁

優しい味♪とろろと海苔の酢まし汁

Description

優しい味付けで、ふわっふわのとろろ入りスープに、たっぷり海苔を浮かべて頂く、体に優しいスープです。

材料 (2人分)

100g
卵白
1個分
味付け海苔
6枚ぐらい
小さじ2
★和風だし・塩
各小さじ2
★醤油
小さじ2
★水
600cc

作り方

1

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山芋をすりおろして、卵白とよく混ぜる。

2

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鍋に★を入れ沸騰させて、1の山芋を入れる。

3

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山芋が煮えるまで、弱火で3分位煮て、器に盛り、切った海苔をたっぷり入れる。

4

5

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全卵で作ったらこんな感じです。

コツ・ポイント

汁の味が薄いかな?と思うと思いますが、味付け海苔と一緒に食べるので、薄めに作ってください。   軽めに作りたかったので、卵黄は抜いてますが、全卵でもできます。全卵にすると、山芋が少し固まりになります。

このレシピの生い立ち

こってりしたものが続いてしまったので、胃が休まりそうなスープをつくってみました。o(*´∇`*)o
↓↓↓余った卵黄で卵かけご飯なんていかがですか?
レシピID : 325548 公開日 : 07/02/02 更新日 : 07/02/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/01/04

First tsukurepo mark
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全卵で作りました。ふっわふわで美味しい❤︎ ご馳走様でした。

konijntjes

レポ、コメントありがとうございます(o^^o)

***ゆう*** 2007年11月12日 22:19
こんばんは、ゆうと申します。

ちょっと質問なのですが・・・
塩の分量は「小さじ2」ですか?
ずっと前から気になっていたレシピで、今日初めて作ってみたのですが
すごく塩辛かったんです^^;
全ての分量を間違いなく入れたはずなのですが・・・
もし私の手違いだったらごめんなさい。

何かいちゃもんつけてるみたいですいません。
塩がもう少し減れば絶対美味しいと思うので・・・。
もし、間違って載せてしまっているようでしたら訂正していただけるとありがたいです。
山芋がたくさんあるのでまた作りたいです。
Profile konijntjes 2016年01月04日 21:11
のあmamaさん、美味しいレシピをありがとうございます。
お節介で申しわけ無いなぁとは思ったのですが、作る前に、ゆうさんのコメを拝見したので、塩無しで味見してから、塩の量を計りながら塩を投入してみました。
薄味がお好みなら、塩は不要かもと思いつつ、私は小さじ1/3位入れました。お酢のチカラで塩分を控えても物足りなさを感じないと思いました。
美味しかったので、今度は1から出汁を取って減塩献立に入れたいなぁと思います♪
のぁmama 2016年01月04日 21:39
ゆうさん、konijntjesさん。コメントありがとうございます。
ゆうさん。コメント気づきませんで、お返事遅くなってしまいました。申し訳ありません。
こちらのレシピは何年も前に投稿して、最近作っていませんでしたのでうろ覚えなのですが、和風だしが無添加の塩分控えめな物を使っていたんだと思います。
近いうちに自分でも試して直してみます。
せっかく作って頂いたのに、ご期待に添えず申し訳ありませんでした。