ブロッコリーと赤玉葱とトマトのピクルス

ブロッコリーと赤玉葱とトマトのピクルス
緑と赤のコントラストが可愛い♪簡単ピクルスです♪

材料 (作りやすい分量)

ブロッコリー
小1株
トマト
大きめ1個
赤玉葱
小1個
お酢
大さじ3
塩・胡椒
少々
お砂糖
小さじ1
お好みで大さじ1ほど
お好みでバジル(粉末でもフレッシュを刻んだものでも)

1

ブロッコリーを小房にして玉葱を細めの串切り、トマトを乱切りにする。

2

ピクルス液は混ぜておく。ブロッコリーを茹で、上げる直前に玉葱も一緒に入れて、サッと茹でザルに上げる。

3

あとは②のピクルス液に熱いうちに入れて冷まし味を入れる
冷蔵庫なら3~4日日持ちします。

コツ・ポイント

赤玉葱とトマトを使うので、翌日にはピクルス液は淡いピンク色になってます。ザルで上げてから、すぐピクルス液に漬けることによって味が入りやすくなります♪

このレシピの生い立ち

家にあったもので、尚且つ彩りがイイもので簡単に朝の常備菜を作りたかったので★
レシピID : 3255722 公開日 : 15/06/24 更新日 : 15/06/24

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レポ感謝^^すごく彩りがイイですね♡是非また作って下さい★