母直伝!定食屋さんの親子丼♬

母直伝!定食屋さんの親子丼♬
実家の母が作る親子丼。
あまりに美味しいのでレシピを聞き出しました!昔、定食屋さんから教わったそう。。

材料 (4人分)

鶏もも肉
1枚
玉ねぎ
1玉
4個
大匙2
70cc
醤油
40cc
砂糖
大匙1
100ml
三つ葉(お好みで)
好きなだけ

1

鶏モモは一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。卵はといておく。

2

鍋にみりんを煮たて、酒、砂糖、醤油、水、ほんだしを入れる。

3

2が煮立ったら鶏肉を入れ続けて玉ねぎを入れる。鶏肉に火がとおるまで中火で煮込む。

4

肉に火がとおったら卵を回しながら半量加える。縁が固まってきたら残りの卵を加える。半熟に仕上げてご飯にのせる。

5

写真

お好みで三つ葉をのせると香りが爽やかですよ~♡

6

H28・2・15
みりんと砂糖、ほんだしの量を変更しました!

7

写真

H29.4月
レシピ本に掲載して頂きました~♡ありがとうございます
( *´艸`)

8

Tsuchan☆Kさんお返事なしでレポ掲載してしまいました。ごめんなさい((+_+))

コツ・ポイント

卵を加えた後はなるべく混ぜないでね(*^_^*)

このレシピの生い立ち

実家の親子丼が美味しすぎる~(^u^)

面倒くさがりの母の隣に立って計量してあげました(笑)
レシピID : 3256099 公開日 : 15/06/24 更新日 : 17/05/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

567 (513人)

17/05/24

写真

美味しかったです!また作ります(^人^)

MERUFU

レポありがとう~♡トロトロ卵が美味しそう♡

17/05/24

写真

美味しかったです♡

ゆうりんママ*

レポありがと~♡とっても美味しそう♪

17/05/23

写真

ちょうど良い味付けで美味しかったです!また作ります!

jenny子

とろとろで美味しそう~♡レポありがとう!

17/05/20

写真

簡単に美味しい親子丼が作れました!三つ葉がなく分葱をつかいました

KDE

ネギも美味しそうですね~♡トロトロ具合が最高!

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Profile クックU3JSKJ☆ 2016年09月19日 18:47
鶏モモって何グラムですか?
パジャマでうさぎ 2016年09月19日 21:10
こんばんは。鶏モモは私は300g位のものをよく使いますよ(*^^*)