母直伝!定食屋さんの親子丼♬

母直伝!定食屋さんの親子丼♬
実家の母が作る親子丼。
あまりに美味しいのでレシピを聞き出しました!昔、定食屋さんから教わったそう。。

材料 (4人分)

鶏もも肉
1枚
玉ねぎ
1玉
4個
大匙2
70cc
醤油
40cc
砂糖
大匙1
100ml
三つ葉(お好みで)
好きなだけ

1

鶏モモは一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。卵はといておく。

2

鍋にみりんを煮たて、酒、砂糖、醤油、水、ほんだしを入れる。

3

2が煮立ったら鶏肉を入れ続けて玉ねぎを入れる。鶏肉に火がとおるまで中火で煮込む。

4

肉に火がとおったら卵を回しながら半量加える。縁が固まってきたら残りの卵を加える。半熟に仕上げてご飯にのせる。

5

写真

お好みで三つ葉をのせると香りが爽やかですよ~♡

6

H28・2・15
みりんと砂糖、ほんだしの量を変更しました!

7

写真

H28.4月
レシピ本に掲載して頂きました~♡ありがとうございます
( *´艸`)

コツ・ポイント

卵を加えた後はなるべく混ぜないでね(*^_^*)

このレシピの生い立ち

実家の親子丼が美味しすぎる~(^u^)

面倒くさがりの母の隣に立って計量してあげました(笑)
レシピID : 3256099 公開日 : 15/06/24 更新日 : 17/04/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

537 (488人)

17/04/13

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美味しく出来ました❤︎ありがとうございます(*・ω・)ノ

やまざーさん

可愛い桜の器ですね~♡春にぴったり♬ありがとう ^^

17/04/13

写真

混ぜてしまいました(T_T)が、おいしかったです。ご馳走様でした

miitty☺︎

大丈夫ですよ~♡愛情たっぷり美味しそう♪

17/04/11

写真

白菜、キノコも入れて、卵トロトロ簡単美味しくいただきました!

At09

レポありがとう♡また作ってね(о´∀`о)

17/04/11

写真

この味~♥求めていた親子丼です!既に何度もリピしてます♪

きみネコ

レポ感謝♡また作ってね(о´∀`о)

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Profile クックU3JSKJ☆ 2016年09月19日 18:47
鶏モモって何グラムですか?
パジャマでうさぎ 2016年09月19日 21:10
こんばんは。鶏モモは私は300g位のものをよく使いますよ(*^^*)