七夕オクラそうめん

七夕オクラそうめん

Description

子供も喜びそうなカラフルなお星様がいっぱいのそうめんは、ひと工夫して、オクラのつけ汁を添えました。

材料 (2人分)

そうめん
2束
<つゆ材料>
オクラ
8本
200ml
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
少々
<トッピング>
魚肉ソーセージ
1/2本
パプリカ(赤黄)
各1/2個
オクラ
1本

作り方

1

オクラは塩もみをしてサッと洗い、ガクと呼ばれるヘタの周りの硬い部分を取り除く。

2

飾り用に輪切りのオクラを2本分くらい取っておいて、残りをだし汁少々と一緒にミキサーにかける。

3

ミキサーにかけたオクラと、残りのだし汁を混ぜ合わせてのばし、塩を加えて味を調える。
冷蔵庫で冷やす。

4

パプリカ・魚肉ソーセージは星形でくり抜き、オクラは輪切りにする。

5

そうめんは表示通りに茹でて、冷水(分量外)でもみ洗いをして、水気を切る。

6

器にそうめんを盛り付け、パプリカ、魚肉ソーセージ、オクラを飾る。
③につけていただく。

7

写真

2015ヤマサ七夕そうめんグランプリで、人気レシピ1位に選ばれました!ありがとうございます(*^_^*)

コツ・ポイント

オクラの粘りが強すぎると感じた時は、だし汁を足してのばしてみてください。

このレシピの生い立ち

アメリカのフリーペーパー「Frontline」の「名波はるかのおいしい簡単おうちごはん」コーナーにて、2014.7.5号に掲載しました。
レシピID : 3256240 公開日 : 15/06/24 更新日 : 15/07/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

18/07/07

写真

オクラのつけ汁が美味!いつもと違う美味しさを楽しめました♡

♡yummy♡

七夕に♡つくれぽありがとうございます(*^_^*)彩り綺麗♡

17/06/28

写真

星の型が無かったのでハートですが、かわいくできました♡

クック9YLOJU☆

可愛い~!ありがとうございます。つけつゆ、もう少し研究します

15/07/07

First tsukurepo mark
写真

彩りもよく子供が大喜び!素敵レシピをありがとうございます☆

めぐおかあさん

子供さん、喜んでくれて良かった(*^^*)初れぽ、大感謝♡