苦くない！＊ゴーヤのおかかチーズ和え＊
デミキッチン
作り方
-
-
1
-
＊ゴーヤの選び方→へたの切り口が新鮮で太さが均一なもの、全体的に鮮やかな緑色でイボが密でつやのあるものを選ぶ
-
-
-
2
-
＊下準備→ゴーヤは縦半分に切る
-
-
-
3
-
中の種とワタを除く
（ワタは苦味の原因です。きちんと取り除いてくださいね＾＾）
-
-
-
4
-
こんな感じで◎
-
-
-
5
-
ヘタを除き、幅２㎜くらいの薄切りにする
-
-
-
6
-
塩小さじ１／２でもんで、しばらく置く（１０分ほど）
-
-
-
7
-
熱湯に６を塩ごと入れ、30秒ほどさっとゆがく（苦味超苦手な方は1～2分湯がき、苦味好きな方は湯がかず生のままをお勧め！）
-
-
-
8
-
＊和え衣→ボウルにaを入れ良く練り混ぜる(チーズは早めに冷蔵庫から出して柔らかくしておきましょう)
-
-
-
9
-
こんな感じで◎
-
-
-
10
-
＊和える→９に下処理したゴーヤを加え良く混ぜる
-
-
-
11
-
＊盛付→器にこんもり盛ってかつお節をかける
-
-
-
12
-
ガラスの器は口が少し広いものを選ぶと、余白が多く、品良く、涼しげに、決まりますよ＾＾
-
-
-
13
-
＊姉妹レシピ＊
｢ゴーヤのツナクリームチーズ和え｣
衣は洋風仕立て♪
さっぱりクリーミータイプ☆
ID：3258662
-
-
-
14
-
＊おすすめの組合せ
『さっぱり美味しい！ささみの豆乳冷製パスタ』
ID：3177250
-
-
-
15
-
＊おすすめの組合せ『旨味ギッシリ♪コリコリふわふわ鶏つくね』
ID：3120747
-
-
-
16
-
＊おすすめの組合せ『カリカリ梅チキンの冷製パスタ』
ID：3203085
-
コツ・ポイント
＊詳しくは→demikitchen.blog129.fc2.com
苦味好きの方向けにアレンジ＆リメイク方法まで、いろいろ掲載中です♪
～気軽に遊びにいらして下さい＾＾～
苦味好きの方向けにアレンジ＆リメイク方法まで、いろいろ掲載中です♪
～気軽に遊びにいらして下さい＾＾～
このレシピの生い立ち
ゴーヤが苦手な家族に、ゴーヤが苦くない、食べ方を考えたくって。。苦くなくて、美味しいを目指してみました～（＞▽＜）¥苦味がお好きな方はブログにアレンジ方法をアップしたので、どうぞ気軽に遊びにいらして下さ～い♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
デミキッチン
