ノンエッグ☆豆腐ラムレーズンブラウニー

1. 1

   型にオーブンペーパーを敷く。オーブンは１８０℃に予熱する。

2. 2

   

   ☆印の粉類をボウルに入れ、泡立て器でグルグル混ぜる。

3. 3

   

   別のボウルに豆腐、みそ、バニラビーンズを滑らかなクリーム状になるまで混ぜる。

4. 4

   

   ２にメープルシロップ、水を加え、滑らかになるように混ぜる。

5. 5

   

   １の粉類に、３の液体を一気に加え、ゴムベラでサックリ混ぜる。

6. 6

   

   少し粉っぽさが残っている位の時に、ラムレーズンを加え、サックリ混ぜる。混ぜすぎないように注意。

7. 7

   型に入れ、１８０℃に予熱したオーブンに入れ、２０分くらい焼く。竹串を刺してみて生っぽい生地が付いてこなければＯＫ。

8. 8

   

   板チョコをパキパキ割って上にのせ、もう一度オーブンに戻して余熱でチョコレートを溶かす。

9. 9

   

   2分位でチョコレートが溶けるのでオーブンから取り出し、表面に均一な厚さになるように塗る。

10. 10

    

    型ごと粗熱が取れるまで冷まし、ラップをして冷蔵庫に入れて約２時間チョコレートが固まるまで冷やす。こんな感じ。

11. 11

    

    切り分けるとこんな感じです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち