肉じゃが、合挽きで。の画像

Description

グズグズのじゃがいもと挽き肉の相性◎

材料 (3〜4人分)

小さめ4〜5個
150〜200g
中くらい1個
少々
大さじ1.5
砂糖
大さじ2
しょう油
大さじ2〜3
みりん
大さじ1
油(炒め用)
小さじ1

作り方

  1. 1

    じゃがいも・玉ねぎは一口大、にんじんは薄切りにする。

  2. 2

    写真

    鍋にサラダ油を熱し、挽き肉を炒める。ポロポロになってきたら野菜を入れ、全体に挽き肉が絡むように炒める。

  3. 3

    2の鍋に酒・砂糖を入れよく混ぜてフタをして弱火で5〜7分。砂糖をなじませる。

  4. 4

    じゃがいもにほぼ火が通ったらしょう油を入れよく混ぜ、フタをして弱火で10〜15分煮る。焦げやすいので気をつけてね。

  5. 5

    じゃがいもが柔らかくなったら、仕上げにみりんを入れ、じゃがいもが崩れるようによく混ぜ、2〜3分煮てできあがり。

  6. 6

    2017年11月28日、つくれぽ100人話題入りしました。作ってくださったみなさん、ありがとうございます!

コツ・ポイント

5までにはじゃがいもが完全に柔らかくなっているように焦げつきに注意しながら煮てください。ぴっちりフタができる鍋がオススメです。
少し濃いめの方が挽き肉には合う気がしますが、お好みで。

このレシピの生い立ち

ID1946141「肉じゃが、水なしで。」の姉妹レシピ。冷蔵庫に合挽きしかなかったので(笑)
レシピID : 3258221 公開日 : 15/06/25 更新日 : 15/06/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

417 (355人)
写真
a2019
子ども向けに 調味料控えめで作りました。 ご飯の上に乗せてどんぶりに、美味しかったです*

どんぶりおいしそうですね! れぽありがとうございます(^^)

写真
みきッちん
無水の方も作ってます(我が家の肉じゃが定番!)今回は合挽で、こちらも美味しく出来て大満足です♡

両方作っていただいて! うれしいれぽ、ありがとうございます (^^)

とってもおいしそうなれぽ、ありがとうございます(^^)

写真
ともまお☆
リピです。蓋に穴が空いてるので中火で作りました。

おいしそうなれぽとリピ、ありがとうございます(^^)