日本酒に合いすぎる！肉巻きアスパラ人参

アスパラと人参を塩茹でします。

結構柔らかめにしっかり茹でます！

茹で上がったら冷水で冷やして、牛肉を巻いていきます。

細切れだと安いのですが、やはり一枚が大きめなほうが巻きやすいです。

でも細切れを使ってもいいです！

一旦肉巻きを皿によけて

肉汁が残ったフライパンに麺つゆ、みりん、日本酒、砂糖を味見しつつ適量いれて煮立てます。

再び肉巻きをフライパンに戻してサッとからめて完成ッ！