スナップえんどうと海老のヨーグルトサラダ

スナップえんどうと海老のヨーグルトサラダ

Description

カロリー控えめなのに、食べ応えのあるサラダです!

材料

スナップえんどう
12本
少々
むき海老
6尾
1個
ヨーグルト
大さじ1
粒マスタード
小さじ1
塩、粗挽き胡椒
各少々

作り方

1

スナップえんどうは洗って筋を取り、熱湯で1分ほど、ちょっとかために茹でてざるにあげます。

2

むき海老は塩少々を加えた熱湯で色が変わるくらいまでさっと茹で、ざるにあげて冷めたら縦半分に切ります。

3

卵はゆで卵にして、殻をむき、ボウルに入れてスプーンなどで軽くつぶします。

4

③のボウルに①と②を加えてさっと混ぜ、ヨーグルト、粒マスタード、塩、粗挽き胡椒を加えてよく和えます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ガッツリ食べたい!けどカロリーセーブしたい!と思った時に作りました。スナップえんどうが食べ応えあります。
レシピID : 3259395 公開日 : 15/06/25 更新日 : 15/06/25

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