豚バラ肉の角煮

豚バラ肉の角煮
休みの日に、コトコト煮てみましょう。
やわらかーい角煮にからしをつけて…
最高!

材料 (4人分)

豚バラ肉固まり
500g
ひとかけ
ひとかけ
長ネギ
5cm
1/3カップ
砂糖
大匙5
しょうゆ
大匙5
練りからし
少々

1

豚肉は、固まりのまま脂肪のついた方から、フライパンで焼き、全面に焼き色がついたら取り出して、鍋に移します。

2

肉が隠れる位に水を入れ、たたいてつぶしたニンニク、生姜、ながネギを入れて、火にかけ1時間半から2時間煮ます。
煮汁が無くなったら水を足す。

3

煮込んで出た油の部分を取り除き、調味料を入れて、更に30分位、煮汁をかけながら、煮る。
味がしみ込んだら、出来上がり。

コツ・ポイント

コトコト長時間煮る煮物は、大変そうで、
実は、楽なのです。
気がついたら・・・できていたぁ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 32595 公開日 : 01/10/21 更新日 : 01/10/21

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