らっきょう漬け下処理φ覚書

らっきょう漬け下処理φ覚書

Description

沢山らっきょうを頂いて…♪
先ずは…下処理φ覚書***

材料

らっきょう
500
600ml
粗塩
大さじ6

作り方

1

らっきょうを洗う。
土と外側の薄皮を剥きよく洗う。

2

塩水を煮立てて冷まして置く。
らっきょうを入れてお皿を重石代わりにのせる。
1日置いてアク抜きする。

3

写真

ID:3261952
らっきょう!甘酢漬け♪

4

写真

ID:3261897
らっきょう!蜂蜜漬け♪

5

写真

ID:3261921
らっきょう!酢醤油漬け♪

6

★2016.04.12
「らっきょう漬け」
人気検索トップ10入り♪
(。uωu)♪

コツ・ポイント

今回は、1500gのらっきょうなので、
×3で。。。

このレシピの生い立ち

沢山のらっきょうを頂いて。。。♪
覚書(・・;φレシピです。
レシピID : 3260109 公開日 : 15/07/06 更新日 : 15/07/06

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