【夏バテ防止】傷梅でも美味しく♡梅ジャム

【夏バテ防止】傷梅でも美味しく♡梅ジャム

Description

期間限定
さっぱり美味しい梅の味♡
甘いジャムが苦手な方にもオススメです♪

材料

1kg
砂糖
300gからお好みで増

作り方

1

瓶の容器を100度に沸騰し火を止めたお湯に2分程入れ、殺菌しておいてください。
お湯から取り出し自然乾燥へ

2

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梅干し作り同様、半日ほど水に浸しアクを抜きます。梅干し作りで出た傷梅でも十分です。

3

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ヘタを爪楊枝で取り、傷んだ部分を切り鍋へ入れます。

4

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砂糖を入れます。酸っぱいのがお好きな方は梅1kgに対し300g。甘味調整で増やして下さい。

5

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弱火で10分程、出できたアクを取りながら混ぜていきます。

6

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10分経ったら中弱火にしアクを取りながら梅肉を潰し、5分程煮詰めたら完成です♪
種は捨ててください。

7

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あら熱を取り、殺菌しておいた瓶に入れ冷蔵庫で保管してください♪

8

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あとはお好みでパンにクリームチーズ、クラッカー、アイス、ヨーグルト、ケーキなどで楽しんでください♪

コツ・ポイント

コツの無いほど簡単です。
瓶の消毒だけしておいてください♪

このレシピの生い立ち

傷梅が出て捨てるのは勿体無いので、さっぱりジャムにしました。
甘いジャムが苦手なので砂糖少なめで☆
甘味は足してみて下さい♪
レシピID : 3261756 公開日 : 15/06/27 更新日 : 15/06/28

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勿体ないので作りました。ホワイトリカーも入れて煮ました。感謝。

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甘酸っぱくて美味しいです!!油断して焦がしてしまったのが悔しい。

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有難うございます♪この梅雨時期さっぱりいいですね♪食べたい☆

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傷梅でも美味しくできました。レシピありがとうございます

ymame

有難うございますさっぱり美味しそう♪暑い夏食べたくなります☆

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傷梅で美味しいジャムがてきました。砂糖は40%入れました。

michiko’s♪

有難うございます♪サッパリしてて体に良くて言う事ナシですね☆