白菜・豚肉・春雨のピリカラ煮

白菜・豚肉・春雨のピリカラ煮
ピリカラ味でご飯の進むおかずです。豆板醤を加える前に取り分ければ、辛いものが苦手なちびっこでも食べれちゃいます^^春雨もそのまま入れちゃうので楽チンです♪ 【2007.4.17 話題入りしました♪みなさまありがとうございます^^】

材料 (4人分)

白菜
4~5枚
豚薄切り肉
200g
春雨
20gくらい
1片
2カップくらい
鶏がらスープの素
大さじ1
しょう油
大さじ1
小さじ1くらい
少々
サラダ油
少々

1

白菜は3cmくらいの幅に切る。芯の部分は削ぎ切りにすると、火が通りやすくなる。にんにくはみじん切り。豚肉は一口大に切る。
春雨はキッチンばさみで食べやすい長さに切っておく。

2

深めのフライパンにサラダ油少々とにんにくを入れて火をつけて炒める。
にんにくの香りが出たら豚肉を入れて炒める。

3

豚肉の色が変わったら、白菜の芯、葉を順番に入れて炒める。

4

全体に火が通ったら水と鶏がらスープの素、しょう油、豆板醤を加えて煮る。
煮立ったら春雨を加えて煮汁が半分くらいになるまで煮込む。

5

塩・コショウで味を調えたらできあがり。

コツ・ポイント

手順4のとき、豆板醤を入れる前によく煮込んで塩・こしょうで味を調えると、子供用になります。我が家ではこの段階で子供用を取り分けてから、大人用に豆板醤を入れてます。白菜がないときはキャベツでもいけますよぉ。残り物のキャベツをよく使ったりします^m^

このレシピの生い立ち

むか~し、雑誌で見てから、我が家流に少しずつアレンジして我が家の定番になりました。
パパがご飯をもりもり食べちゃう危険なメニューです^^
春雨のちゅるちゅるが楽しくて、チビスケ達もよく食べてくれます。
レシピID : 326234 公開日 : 07/02/04 更新日 : 07/10/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

185 (171人)

16/03/15

写真

濃い味好きのパパ用に少しお味噌も入れました♡とっても美味でした♡

RKくんママ

お味噌入りもいいですね~!ありがとうございます♪

16/02/03

写真

辛いの大好きなので豆板醤増量コチュジャン足しでたっぷり作ご飯進!

YUKIKI☆

たっぷり作って頂けて嬉しいです!ありがとうございます♪

16/01/23

写真

辛いの好きなので唐辛子プラスで♪美味しかったです~(*^^*)

(o・ω・o)

気に入って頂けて嬉しいです!ありがとうございます。

15/03/14

写真

具沢山になりました(´▽`) 美味しかったですー。

natsu1980

具沢山、いいですね!ありがとうございます♪

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sayahk 2007年10月10日 23:59
きょーにゃんさん、こんばんわ。
お久しぶりです。

この間買った日本の白菜で作りました。
おいしい食べ方教えてもらった、どうもありがとうね~!
きょーにゃん 2007年10月11日 08:20
さやさん、おはようございます♪
お久しぶりですね~^^
でも、お元気そうな様子を時々日記で拝見してましたっ^m^

日本の白菜で作ってくださったんですね♪
もしかして、貴重なものを使っていただいたのでは。。。^^;
たっぷり作って頂けて嬉しいな~。
この食べ方、白菜たっぷり食べれちゃいますよねっ☆
我が家の定番を気に入って頂けて嬉しいです^^

嬉しいつくれぽ&コメント、ありがとうとざいました♪
RX78-Ⅲ 2007年10月28日 15:00
きょーにゃんさん、はじめまして、RX78-Ⅲと申します。
sayahkさんのつくれぽを見て気になってたこちらのレシピ、作らさせていただきました。
白菜たっぷり入れて、春雨が無かったので、残ってたくずきりで代用しましたが、とっても美味しかったー!
ごちそうさまでした。
きょーにゃん 2007年10月29日 05:09
RX78-Ⅲさん、はじめまして♪
さやさんのつくれぽから来てくださったんですね!
とっても嬉しいです(*^^*)
ありがとうございます☆

白菜たっぷり、とてもヘルシーで美味しそうですね♪
くずきりが入ると
さらに「ちゅるちゅる」感が楽しめて
とっても美味しそう!

嬉しいつくれぽ&コメント、ありがとうございました♪
晩酌天国 2007年11月07日 06:37
きょーにゃんさん♪
おはようございます~~~(^0^)

昨日の夕飯にいただきました!!
私もとろみを付けて・・・・^^
じーじが一口食べて、
ごはんにがばーってかけて食べてました^^
なので、朝は丼にして頂きました♪♪♪

私はつまみに^^
みんなはごはんに合うおかずとして^^
2度美味しい素敵なレシピ、
ありがとうございました^^

ごちそうさまでした~~~~!!!!
きょーにゃん 2007年11月08日 06:06
晩酌天国さん、おはようございます♪
とろみをつけてご飯にかける!
いいですね~^^
なんだかどんどん食べれちゃいそうな感じ!!
我が家でも今度やってみなくちゃ~☆

2度美味しい素敵なレシピだなん、とっても嬉しいです(*^^*)
嬉しいつくれぽ&コメント、本当にありがとうございました☆
Profile ぺっぷりん 2007年11月27日 22:00
きょーにゃんさん、初めまして。
白菜が微妙に余ってしまったのでこのレシピに飛びつきました(笑)
鶏がらスープと豆板醤の味付けがとっても美味しかったです。
美味し過ぎてご飯が進みました。
最近寒くなってきたのでこれかもこのレシピを作って主人と暖まり
たいと思います。
ご馳走様でした♪
きょーにゃん 2007年11月28日 07:26
ぺっぷりんさん、おはようございます&はじめまして♪
白菜、微妙に残りますよね~^^;
我が家でも、このレシピはそんなときのお助けレシピになってます^^
お役に立ててよかった~♪

美味しすぎて・・・なんて嬉しい誉め言葉です!!
また何かのときに思い出して作っていただけたら嬉しいです^^

嬉しいコメント、ありがとうございました☆
kahoo 2007年12月25日 21:10
きょーにゃんさん、こんばんは!

豚肉が思ったより少なかったので(冷凍庫の残り)しいたけでかさまししました。今日はなんとなく辛くない気分だったので(^_^.)豆板醤ぬきでいただきましたが、やさしいお味でとってもおいしかったです!

今度は豆板醤入りで作りたいと思います。
ごちそうさまでした~(^^♪
きょーにゃん 2007年12月25日 23:30
kahooさん、こんばんは♪
しいたけでかさまし、いいですね~!
しいたけのうまみも出て美味しそう☆

私も辛くない気分の時とか、面倒くさい時(^^)とか
豆板醤ぬきで食べちゃいます^m^
辛いの好きなパパはそれだと物足りないみたいだけど。。。
kahooさんには気に入ってもらえてよかった♪

嬉しいつくれぽ&コメント、ありがとうございました☆
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