キャラメルアーモンドクッキー

キャラメルアーモンドクッキー
キャラメルとアーモンドのクッキーです。いつものクッキーにひと手間加えるだけでお菓子屋さんのようなクッキーが出来ます。

材料 (20個)

バター
70g
粉糖
30g
卵白
15g
薄力粉
85g
【ヌガー】
水飴
10g
砂糖
10g
バター
10g
アーモンド
10g

1

【ヌガー】

2

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小さい鍋に水飴、砂糖、バターを入れ、火にかけて溶かす。

3

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沸騰し始めたら火を止め、刻んだアーモンドを入れる。

4

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クッキングシートに移し、冷蔵庫で冷やす。

5

【クッキー生地】

6

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バターを柔らかくし、砂糖を入れ白っぽくなるまで混ぜる。

7

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卵白を加えてしっかり混ぜる。

8

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ふるった薄力粉を加えて混ぜる。

9

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生地を絞り袋に入れ、直径5cmの円を描くように絞る。その中に先程作っておいたヌガーを分割して入れる。

10

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170℃のオーブンで18分焼成する。全体に焼き色がついたら完成。

コツ・ポイント

生地を絞り出す時、口金に詰まってしまわないよう、粉糖や薄力粉はふるっておいたほうが良いです。クッキー生地に塩をひとつまみ加えるとより美味しくなります。

このレシピの生い立ち

授業で教わったレシピを参考にしました。刻んだアーモンドとキャラメルがカリッとしていて、とても美味しいです。
レシピID : 3262874 公開日 : 15/06/27 更新日 : 15/06/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

18/06/19

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バターの味もしっかりしておいしかったです♡

kucha♡

美味しそうに焼けていますね!レポありがとうございます✨

16/11/16

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焼きムラがありますが美味しくできました\( ˆoˆ )/

パンが主食

レポありがとうございます!

16/06/04

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香ばしくてサクサクでした ♡ また作りたいです!

♡arisa♡

絞りがすごく綺麗でお店のみたい♡レポありがとうございます♪

16/01/21

First tsukurepo mark
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絞り方が丸口?になってしまいましたが美味しく出来ました^ ^

しーふる

レポありがとうございます♪丸も可愛らしくていいですね♡