なすとズッキーニのラタトゥイユ

なすとズッキーニのラタトゥイユ
【話題入り】茄子とズッキーニをトマトで煮込んだ、夏野菜たっぷりのラタトゥイユ。作り置きして肉・魚のソースやパスタの具に♪

材料 (作りやすい分量)

なす
3本
ズッキーニ
1本
玉ねぎ
1個
トマト缶(カット)
1個
少々
塩コショウ
適量

作り方

1

茄子とズッキーニは縦に4等分したら、1cm幅の輪切り、にんにくはみじん切り、玉ねぎは半分に切り1cm幅のざく切りにする。

2

フライパンに油をひいてにんにくを香りが立つまで炒めたら、玉ねぎを加えて透き通るまで炒め、茄子と油を加えて炒める。

3

ズッキーニも加えて炒めたら、トマト缶とコンソメとオレガノを加えて5分ほど煮込み、塩胡椒で味を調える。

4

17/05/12

50個目の話題入りしました☆

5

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写真

ラタトゥイユピザトースト

ID : 4012153

7

写真

ラタトゥイユで☆野菜たっぷりナポリタン

ID : 4035415

8

コツ・ポイント

ズッキーニは程よい食感が残った方が美味しいので、炒めすぎないのがポイントです♪

温かいままでも美味しいですが、冷やしても美味♪

大量に作り置きしておくと、お肉やお魚のソースや、パスタの具としても使えてとっても便利です☆

このレシピの生い立ち

茄子とズッキーニがたっぷりで、とっても食べやすいラタトゥイユを作ってみました。
レシピID : 3262972 公開日 : 16/08/12 更新日 : 18/06/29

このレシピの作者

ベジフルビューティーセルフアドバイザー・スパイス大使。「美味しく食べて体の内側から健康に」をモットーに、素材の味を生かした体に優しいレシピを発信中♪

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

31 (29人)

19/07/05

写真

初めてのラタトゥイユ、美味しく出来ました♪

mafmaf12

初めまして☆素敵なつくれぽありがとうございます♪

19/06/30

写真

野菜がいっぱい摂れ美味しく出来ました!ありがとうございます!

修行中なおたん

初めまして☆素敵なつくれぽありがとうございます♪

19/06/28

写真

夏野菜が美味しい季節になりリピ〜♪旨味たっぷりでパスタの具に☆

ぽむぽむまりん

素敵なつくれぽありがとうございます♪

19/06/24

写真

ズッキーニ買ってきたので作りました!美味しかったです!

クックZTZ10H☆

初めまして☆素敵なつくれぽありがとうございます♪

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