無塩料理☆干し野菜のカレーマリネ

無塩料理☆干し野菜のカレーマリネ

Description

無塩料理を美味しく!!食事療法で塩分摂取を制限している方、減塩中の方、塩無しでも豊かな食事をしましょうね♪マクロビ対応☆

材料 (メイン2人分・副菜4人分)

干し野菜
玉ねぎ(くしぎり)
1個
えのき(長さ半分にしてバラす)
100g
なめこ(ばらす)
1/2株
エリンギ(長さ半分にして裂く)
1本
 
大匙1
40g
◎水(ベジブロス)
40g

作り方

1

カットした干し野菜の野菜を
ザルに入れ日のあたる場所で
半日程干す。

2

写真

フライパンににんにくを入れ少量のオイルと共に
加熱して香りを出し、干し野菜をしっかり炒め
カレー粉を入れまぶす。

3

写真

②を温かなうちに瓶に入れ、◎を入れ蓋をする。
1時間以上は寝かせましょう♪

コツ・ポイント

お天気のいい日に干し野菜をすると
水分が抜けて栄養がぎっしり詰まって
栄養価の高い野菜に変身!
カサも減って沢山食べれる干し野菜はおすすめ♪
辛いのが好みならにんにくを入れる時に
鷹の爪も一緒に入れましょう♪
炒めて漬け込むだけの簡単調理!

このレシピの生い立ち

ゲルソン療法という食事療法の為、
無塩料理を創作研究してます♪
食事の基本は玄米菜食無塩で、
マクロビから塩や醤油や味噌等
塩が使ってある物を除いたものです。
無塩料理ブログ
http://ameblo.jp/marumarunanako
レシピID : 3263076 公開日 : 15/06/27 更新日 : 15/06/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/04/27

写真

家にあるものを干してみた!一人でほぼ二人分を完食〜いつも感謝

shinxian

遅くなってごめん!干し野菜美味しくなるよね〜♡いつもありがと

15/07/31

First tsukurepo mark
写真

ご無沙汰です。笑 干し茄子とえのきで作りました!おいしっ!

エリーモ

ご無沙汰~!元気でした?またレポ嬉♪干しえのき美味よね~☆