HBで簡単♡全粒粉のもっちりベーグル

HBで簡単♡全粒粉のもっちりベーグル
全粒粉が入ったヘルシーなベーグル♪
表面パリッ中はモッチリと仕上がります!
HBでとっても簡単!

材料 (6個分)

230g
全粒粉
20g
インスタントドライイースト
4g
砂糖
20g
3g
サラダ油
8g
160ml

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ホームベーカリーにパン生地の材料を入れて、メニューはパン生地でセットします
てごねの方法はレシピID:2713535

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パン生地を6等分して、ラップしてベンチタイム10分休ませます

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生地のとじめを上にして、生地を横長にのばします

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生地を手前から巻いて、とじめをしっかりとじたら手でのばします

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ドーナツ状に丸めてとじめをしっかりとじたら、縦12cm×横12cm程度にカットしたクッキングシートの上にのせます

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ラップして二次発酵
室温ならひとまわり大きくなるまで
オーブンの発酵機能なら40℃15分

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二次発酵終了したら、片面30秒ずつ茹でます

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予熱したオーブン210℃15~20分焼いたら完成

コツ・ポイント

乾燥時期は生地に濡れふきんをかけて乾燥を防止して下さい

このレシピの生い立ち

ヘルシーなベーグルに全粒粉を入れてさらにヘルシーに仕上げました♪
表面パリッ中はモッチリ仕上がります
レシピID : 3263572 公開日 : 15/06/28 更新日 : 17/03/04

このレシピの作者

2014年6月キッチン開設
♡COOKPADレシピエール♡
栄養士・フードサイエンティスト
2013年にパンと製菓のライセンス取得
子育て中のママでも簡単に美味しく作れるレシピを考えています♡
いつも素敵なレポありがとうございます♪
わからないことがあれば気軽にコメントいただけると嬉しいです♡
なお、レシピの無断転載はお断りしておりますので宜しくお願い致します。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (9人)

18/02/22

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雑穀を混ぜてチーズをのせてみました。もっちりおいしくできました!

みーちゃんお料理メモ

わぁ♥とっても美味しそうなアレンジですね♥素敵レポありがとう

17/10/18

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久々にベーグル焼きました。もっちり美味しい!

sayakuro66

わぁ♡表面ツヤっと美しい仕上がりですね♡素敵なレポありがとう

17/06/01

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ダイエット為小麦粉減らしてブランも増やして。美味しかったです♡

らいむみーみ

わぁ♡ヘルシーでとっても美味しそうなアレンジですね♡レポ感謝

17/03/03

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生地が柔らかくあんまりキレイに膨らみませんでした(>_<)

ぷくぽーじゅ

作っていただいたのにすみません、レシピの水分量減らしました。