生地作り30分！基本のドーナツ
TKG。
作り方
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1
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《準備》全ての材料を計る。
薄力粉、ベーキングパウダーを合わせておく。
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2
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バターを溶かす。
卵を溶いておく。
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3
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ボウルに入れた砂糖に溶かしバターを加え混ぜる。
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4
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③のボウルに卵を3回に分けて入れ混ぜる。
※一気に入れると分離してしまいます
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5
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薄力粉、ベーキングパウダーをふるいながら④のボウルに入れる。
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6
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粉っぽさがなくなるまで さっくりと切るように混ぜる。
※混ぜすぎると生地がやわらかくなって成形しにくくなります
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7
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生地完成＊*
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8
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ラップで包み、冷蔵庫で30分寝かせる。
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9
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成形に使う道具に薄力粉を薄く振るう。
※まな板と綿棒には特に！
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10
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生地を厚さ約5mmに伸ばす。
丸型でくり抜き、爪楊枝で跡をつける。
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これだけ出来ました！
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12
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170度の油で両面ともいい焼き色になるまで揚げる。
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13
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揚げあがったらキッチンペーパーの上に
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14
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ID:3264217 でデコレーション
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コツ・ポイント
※ のところがポイント！
*薄力粉について* 170gだと生地が扱いやすい、少し粉っぽい仕上がり。
150gだと少し生地が緩くて成形しにくい。
って感じです。
*砂糖について* 甘さ控えめがいい方は50g、甘めがいいなら65g
*薄力粉について* 170gだと生地が扱いやすい、少し粉っぽい仕上がり。
150gだと少し生地が緩くて成形しにくい。
って感じです。
*砂糖について* 甘さ控えめがいい方は50g、甘めがいいなら65g
このレシピの生い立ち
おやつに食べたくて！
(
)
TKG。
