米粉チーズクッキー 糸寒天入り

米粉チーズクッキー 糸寒天入り
香ばしいサックサクの
簡単クッキーの出来上がり♪
コレ、甘くないからおつまみにもなるかも☆

材料 (約20枚分)

バター
50g
スライスチーズ
2枚
メイプルシュガー
50g
150g
糸寒天
ひとつまみ
お湯
適量
いりごま(お好みで)
適宜

1

糸寒天をぬるめのお湯につけてしぼる

2

バターとスライスチーズをレンジで溶かし、ボウルに移しスプーンで混ぜる

3

(2)メイプルシュガーを入れまぜる
さらに(1)を入れかるくまぜる

4

(3)に米粉を入れまぜ、ひとまとめにする

5

ラップの上に(4)を置いて筒状にくるみ冷凍庫で30分冷やす

6

オーブンを160度に温める

7

冷凍庫から(5)を出し、5mmくらいにスライスして、天板に並べ、半分にいりごまをふる

8

(7)をオーブンに入れ、15~20分焼く(お好みの焼き加減にする)

9

冷まして出来上がり
さあ、召し上がれ♪

10

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12

写真

かんてんパパの
スープ用糸寒天使用

コツ・ポイント

アレルギー対応クッキー
小麦・たまご不使用

このレシピの生い立ち

家にあるもので作ってみました
大量にストックしている糸寒天も使ってみました
食物繊維も一緒にとれていいかもと思い入れてみました
レシピID : 3264070 公開日 : 15/06/28 更新日 : 15/06/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
京風子 2017年05月11日 22:08
こんにちは♪
スライスチーズを使うクッキーを検索していてたどり着きました!
質問なのですが、糸寒天は入れなくても作れますか?
入れないとまとまらないとか・・そうことってありますか?
お時間のある時に教えていただけると幸いです。
どうぞよろしくお願いします。
nijisora 2017年05月11日 22:26
京風子さん コメントありがとうございます
糸寒天は入れなくても作れます
甘いクッキーではありませんが、ぜひ作ってみてください( ・∇・)
京風子 2017年05月12日 17:35
nijisoraさん、早々にお返事をありがとうございます!

今日、作ってみました。
糸寒天の水分が足りなかったのか、少しパサついてしまいました(^^ゞ
でもつくれぽします!

レシピのメイプルシュガーは、粉状のメープルですよね?
我が家にはあるのですが、割と珍しい素材だなぁ~と思いまして。

糸寒天って買ったことないのですが、今度クッキーに入れてみたいと思います。